燉牛肉的時候加點它，清肺潤燥，傢人喝瞭身體棒，一年四季不咳嗽_美食料理

小冰说美食

2023-05-09 03:21:01

烤牛肉時加點它，清肺潤燥，傢人喝瞭身體，一年不咳瞭。

秋冬季節，晝夜溫差大，天氣幹燥，最容易造成身體抵抗力下降，所以還是要註意——秋季進補對秋冬大有裨益。肉是維持生計必不可少的，但最近豬肉價格上漲。雖然還是比牛肉便宜，但是在營養方面，買一塊豬肉也沒那麼貴，所以在這個進補時代很多人都選擇瞭牛肉。。

外面天氣幹燥，很適合煲湯。暖身暖胃，補水，所以很多人買牛肉泡一鍋牛肉湯。煮牛肉湯時，宜放些，以清肺潤燥。這是蘿卜蘿卜含有維生素、礦物質和葉酸。牛肉含有蛋白質、氨基酸和鈣質，具有促進生長、強筋骨、提高機體免疫力等作用。故將此二藥合用做湯，清肺止咳，滋陰潤燥，傢人常飲一片，一年不咳。

【牛肉蘿卜湯】

第一步：將牛肉洗凈，切塊。

第二步：蘿卜洗凈切碎，洋蔥切碎，薑切碎。

第三步：鍋中放冷水，加入牛肉，燒開，倒入料酒。煮至汁水和血水流出，將牛肉撈出瀝幹水分備用。

第四步：另備一鍋，放入牛肉、蔥、薑、八角，熱水多加。

第五步：大火燒開，轉中火燉2-3小時，倒入蘿卜。

第六步：繼續30-40分鐘，最後撒鹽，繼續10分鐘，即可上桌。

提示：牛肉營養豐富，但幾乎不含脂肪。吃它隻會給你力量，而不是肌肉。因此，正在減肥的朋友們可以空著肚子吃。

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