洗豬肚時，別隻懂得加鹽洗，多加點它，洗得幹凈又沒有異味_美食料理

小小谈美食

2023-05-09 04:00:21

豬肉是大傢常吃的一種食物。除瞭豬肉，豬肉部位也很受歡迎。其中，五花肉很有嚼勁，富含蛋白質、鈣等微量元素，是很多人的最愛。很多人喜歡把五花肉燉湯，加入白胡椒粉，燉出的湯汁又辣又鮮，或者和雞肉一起燉，營養價值也很高。

五花肉是非常搶手的部位，很多人都想買。五花肉好吃，就是不好清洗。如果不清洗，味道不好，有異味。大部分人隻是加鹽清洗，但這種方法並不能把五花肉清洗得更幹凈，教你正確的清洗方法，除瞭加鹽，再加它，幹凈無味。

我們把買回來的五花肉用鹽水泡瞭半個小時。鹽水有殺菌作用，所以先用鹽水泡一下，然後把五花肉去油，加少許白醋拌勻，可以去除五花肉的異味。將五花肉翻過來，倒入一把面粉來回揉搓，去除五花肉的粘液，特別是起皺的部分，揉幾分鐘，用清水沖洗幹凈。

然後再用面粉清洗一遍，用面粉把豬肚子裡的粘液清洗得更幹凈。加工後可以直接放入冰箱冷凍，想吃的時候取出來。如果想直接吃，五花肉洗凈後放入鍋中焯水。退潮時，將五花肉切成條狀。不焯水就切不瞭五花肉。

切好後放入鍋中，加入溫水沖泡白胡椒即可。它味道鮮美，營養價值很高。豬肚味道不錯。許多人覺得清潔很困難。其實加面粉清洗一下就可以很幹凈瞭。按照這一步清洗幹凈，就可以吃到美味又營養的五花肉瞭。

你怎麼看待這件事？歡迎留言評論。