清蒸黃魚腥味重？掌握這個小竅門，做出來鮮美清甜，沒有腥味
清蒸黃魚魚腥味重？掌握這個小技巧，做起來又香又甜，沒有腥味
黃魚是一種稀有的海魚。野生魚的價格非常昂貴，一般人買不起。黃魚的魚肉質細嫩、香甜可口，營養價值高。它含有豐富的蛋白質、氨基酸和多種微量元素。這是一種非常有營養的食物。狂野的黃魚是買不起的，但有很多有教養的黃魚是任何人都買得起的。味道雖然沒有野黃魚那麼甜，但還是很清新細膩的。
黃魚是給孩子補充營養的好選擇。黃魚魚肉質柔軟，魚刺少，非常適合小朋友食用。黃魚的味道非常鮮美，通常像煮鱸魚一樣清蒸。不過黃魚的魚腥味比鱸魚要重，所以在清蒸前需要經過處理。正常的手段不足以對付黃魚。我要教你一個烹飪鱸魚的小技巧。掌握這招，就能做出好吃、香甜、無腥味的。
按照其他清蒸魚的做法，可能會破壞黃魚的鮮味和柔軟度，魚腥味也不容易去除，所以我們在醃料中不加料酒、鹽、薑等配料。我們把黃魚清洗幹凈，特別是魚肚子裡紅色的東西，然後做瞭一盆鹽水，讓黃魚在鹽水裡泡一會兒。浸泡5分鐘左右撈出，沖洗幹凈再入鍋蒸熟。以下是黃魚的具體蒸法，一起來看看吧~
【黃魚煙草】
材料：藥明、蔥、薑、料酒、鹽、糖、醬油、熟魚、食用油。
做法：第一步先將黃魚清洗幹凈，然後用鹽水浸泡5分鐘，然後取出沖洗幹凈。
第二步，將黃魚裝盤，放入薑末，倒入少許料酒，撒上糖提鮮，然後上鍋蒸。
第三步，鍋中燒開水，大火煮8分鐘後出鍋，將湯汁倒入盤中，放入切好的洋蔥。
第四步，然後燒熱食用油，淋在蔥薑末上，最後淋上蒸魚醬油。
尖端：
1、魚的蒸制時間很重要。高熱是8分鐘，不能再多瞭。時間一到，馬上出鍋，保持魚肉鮮嫩。
2.最後，先倒入熱油，再倒入蒸好的醬油。這個順序不能錯。
3、蒸黃魚，最好加點糖，可以提鮮味。
我是美食原創作者，誠邀大傢點贊、評論、分享、收藏和關註。每天我都會更新一些美食美食資訊！感謝您的支持！本文為原創，禁止轉載。如有違規抄襲，應追究到底。