天熱，別隻給孩子買冷飲，這碗簡單快手清涼消暑，比雪糕營養好吃
天熱，別隻給孩子買冷飲，這碗簡單快手清涼消暑，比雪糕營養好吃
記得小時候，夏天的下午，我在屋裡總會聽到“賣涼粉”的叫喊聲，那時候拿五角可以買一大碗涼粉，買回來把涼粉切成小塊，撒入砂糖，我們吃得津津有味，我們會把涼粉的汁水全喝光。涼粉的叫賣聲成瞭夏天的聲音，成瞭童年的回憶。後來傢裡有瞭冰箱，我們買一袋涼粉，我們按照說明書自己在傢做涼粉，我們吃涼粉從放砂糖到瞭放煉奶或者蜂蜜，夏天吃涼粉已經成瞭清涼解暑的一種方法。
說瞭那麼多涼粉，涼粉到底是什麼呢？廣東的涼粉是黑色的，黑涼粉就是它現在的叫法，涼粉是廣東地區的一種小吃，以前夏天才吃涼粉，現在一年四季都能吃到。涼粉的樣子跟龜苓膏相似，但是龜苓膏與黑涼粉吃起來完全不同的兩種食物。黑涼粉是由涼粉草熬制而成，涼粉草含有豐富的膠質，涼粉草和水煮好放涼後會結成塊狀。不過，現在想吃黑涼粉，可以買黑涼粉，按照一定比例用水沖調，等黑涼粉放涼凝固就可以品嘗瞭，黑涼粉有著清香的味道，吃著有點甘苦，黑涼粉清熱消暑，夏天吃黑涼粉非常合適。
這個夏天，我換瞭一個方法品嘗黑涼粉的美味，我把制作好的黑涼粉切成小塊，除瞭按照傳統的吃法，加入煉奶拌勻，我還加瞭牛奶和奇亞籽堅果燕麥片。這樣一碗非常好吃，煉奶和牛奶結合在一起香甜奶香味濃鬱，牛奶的營養價值很高，牛奶含有豐富的鈣質，多喝點牛奶可以補充身體所需要的營養。涼粉爽滑，奇亞籽堅果谷物水果酸奶燕麥片有多種食材，口感豐富，奇亞籽堅果水果酸奶燕麥片是很多人的代餐食品，營養好吃又不怕長胖。
【牛奶水果燕麥片涼粉】
【食材】黑涼粉20克，煉奶1大勺，奇亞籽堅果水果酸奶燕麥片適量。
【做法】
第一步把20克即食黑涼粉和40克涼開水攪拌均勻，涼開水可以用礦泉水，因為黑涼粉容易結成塊，先把黑涼粉用涼開水拌勻可以防止結成小塊。
第二步加入450克沸水，邊加入邊攪拌，防止黑涼粉結塊，要把黑涼粉攪拌成沒有幹粉狀態。每一種黑涼粉加水的比例有所不同，要按照所買的黑涼粉比較制作。
第三步黑涼粉凝固後切成小塊，一般我都會等黑涼粉晾涼放入冰箱冷藏一下。
第四步黑涼粉分成小塊後，取一部分黑涼粉放入大碗中，加入一大勺煉奶。
第五步煉奶有甜味又有奶香味，用煉奶拌一下黑涼粉。
第六步加入奇亞籽堅果水果酸奶燕麥片，我買瞭袋裝的奇亞籽水果燕麥片，裡面材料很豐富有奇亞籽、谷物脆、草莓片、椰子片、杏仁、榛子等等，奇亞籽泡水後會漲大15倍，飽腹杠餓都會選擇奇亞籽。堅果香香脆脆，能量足，幹草莓和椰子片增加瞭口感。當然可以加入其他水果幹和堅果。
——康妮說——
第一即食黑涼粉除瞭用涼開水和沸水攪拌均勻的做法，還可以把黑涼粉和500克冷水攪拌均勻，用煮鍋煮沸黑涼粉，在煮黑涼粉時用中小火，邊煮邊攪拌。
第二煮好的黑涼粉晾涼凝固就可以切成小塊品嘗，當然黑涼粉冷藏後爽滑Q彈，有果凍般的口感。
夏天下班回傢，一個人不想吃飯，可以提前做好黑涼粉，用涼粉、牛奶和奇亞籽堅果燕麥片拌勻，吃上這樣一碗解暑還能飽腹，關鍵這樣一碗低脂很營養。