原創 別總蒸饅頭了，這樣做一鍋，營養全面不長胖，每週吃3次全家喜歡
夏日炎炎，街上的女孩子穿著五顏六色的裙子真的是一道漂亮的風景線，我家閨女一到夏天就會嫌弃自己的身材，我這樣隔三差五的做一次，好吃營養不長胖。
說起麵食，那我們北方人最熟悉，天天吃得主食都是麵食，全麥也是我們常吃的一種，記得小時候，老媽會用全麥粉來烙煎餅，味道噴香特別的好吃。全麥粉更好的保留了麥子中的多種營養素和活性成分。全麥粉中的麩皮含有更豐富的營養成分和微量元素、礦物質、維他命、必需氨基酸等。而全麥粉中維他命E的含量比普通的麵粉要高出十幾倍，味道更加的香濃。全麥粉是减肥者理想的碳水化合物，營養全面不易長胖，每天早餐吃幾片，小腹平坦腰身好看，做法也很簡單，趕緊來試試吧。
所用食材：全麥粉200克，雞蛋1個，鹽少許，牛奶適量，酵母粉3克。
做法步驟：
第一步：全麥粉裏加入雞蛋和鹽，加入適量的牛奶，酵母粉和成軟一些的麵團，全麥粉的吸水量要比麵粉大很多，可以適量的多加一些液體。全麥粉其實就是麵粉中含有麥子的全部成分，麩皮脫去的較少或完全不脫，胚、胚乳和麩皮都混在一起，以前老家都叫做一拉麵。
第二步：和好麵團，靜置發酵成有裂口就可以了，純正的全麥粉和玉米粉很像，不會漲發的很大。
第三步：把麵團拿出排氣，分成小劑子，卷起。
第四步：再卷一次，這樣可以讓麵團稍微的新增點筋性。
第五步：把做好的面卷，放入模具裏，沒有模具也可以放入碗裏，進行二次發酵。
第六步：發酵好以後，上鍋大火蒸大約20分鐘，出鍋晾凉切片即成。每次早餐或者晚餐吃上幾片，頂餓還營養不長胖。
峰兒話語：
1，全麥粉雖然營養很全面，但是一次也不要吃得太多，吃多了容易不好消化。
2，這樣用全麥粉做發糕，也可以直接蒸，不用製作，更省勁。
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