粘豆包又稱黃豆包或豆包，口感好做起來還簡單，趕緊試一下_美食料理

历史奇闻说

2023-05-09 20:46:59

粘豆包又稱黃豆包或豆包，口感好做起來還簡單，趕緊試一下

第一步黃米粉+玉米粉混合均勻後，緩緩倒入開水，將面粉用筷子攪拌如做疙瘩湯一般。

粘豆包又稱黃豆包或豆包，口感好做起來還簡單，趕緊試一下

第二步待不燙手後，加少許涼水，將面揉勻成偏硬一點的面團。蓋上保鮮膜，放在溫暖處餳發一個晚上。

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第三步紅小豆240克，加兩倍於豆子的水高壓鍋煮至豆子開花，加150克砂糖用木鏟壓碎。

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第四步取30克左右面團，用手按扁，包入一個豆餡團

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第五步同包湯圓的手法，面皮慢慢向上收，收到頭捏合，收口向下擺在蒸屜上

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第六步蒸鍋水燒開後放上蒸屜，蓋上鍋蓋蒸20分鐘，關火後稍等兩三分鐘打開鍋蓋，粘豆包就蒸好瞭