當非遺寶豐遇上鐵山廟會，上演瞭一場精彩的文化盛宴_美食料理

當非遺寶豐遇上鐵山廟會，上演瞭一場精彩的文化盛宴

企报广说

2023-05-10 00:02:38

每年的農歷三月十八是舞鋼市鐵山廟古剎大會的主會期，吸引著周邊市民從四面八方湧來，一睹廟會的熱鬧場面和氛圍。鐵山廟古剎大會是舞鋼地區除春節之外比較隆重的文化盛事，是方圓百裡以內規模較大的春季廟會。它興起於明朝鼎盛時期，是為瞭紀念明朝嘉靖年間在鐵山主持冶鐵的山西連長楊圖將軍而創立的。

寶豐酒是中國十七大名酒，其特征是以優質高粱為原料，大麥、小麥、豌豆混合制曲，采用“清蒸二次清”工藝，地缸發酵，酒海陶壇貯陳而成，是我國清香型白酒的典型代表之一。寶豐酒因其“清香純正、甘潤爽口、回味悠長”的特點，受到傢鄉人的廣泛喜愛和認可。

作為當地規模最大的傳統古廟會，每年的鐵山廟古剎大會就是一場盛大而豐富的文化盛宴。寶豐酒借此廟會，在活動現場搭建展臺，通過形式多樣的互動交流，讓更多的消費者瞭解寶豐酒文化、品嘗到寶豐酒。

幾百年的發展演變和沉淀，讓鐵山廟古剎大會已經成為當地一項非常重要的非物質文化遺產，成為地方的一張文化名片。而寶豐酒釀酒文化起源於4200年前儀狄造酒，釀造技藝源於940年前程氏釀酒法，並於2008年被評為國傢非物質遺產。廟會傳統民俗文化與非遺寶豐文化的碰撞融合，為中華文化傳承開拓出新穎的傳播模式，向更多國人展現中國傳統文化的魅力以及中華民族的文化自信。

寶豐酒作為傢鄉的文化名片，此次參加廟會活動是一次展示企業風采、宣傳寶豐品牌的機會。未來，寶豐酒將憑借4200年底蘊，持續深化市場消費者互動，廣泛傳播寶豐酒文化，讓更多人品鑒寶豐酒，體驗清香型白酒的獨有魅力。

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