立夏後，吃肉不如吃它，清淡有營養，簡單蒸一蒸，成本不到2塊錢_美食料理

小冰说美食

2023-05-10 04:41:27

立夏以後，宜多吃肉。它清淡而有營養。簡單清蒸，不到2塊錢

雖然現在還是立夏，但是三伏天還沒有結束，所以最近天氣還是很熱，30度以上的高溫，悶熱難耐。長輩常說要順應季節，不要偶爾吃，立夏後可以多吃茄子等時令蔬菜。

在利西亞種茄子，在利西亞吃茄子。夏季茄子是一年中最美味的。入口清香，軟嫩，富含人體所需的各種營養物質。經常食用還可以清熱防暑、潤燥解暑。抗氧化、抗衰老、保護心血管，老少皆宜。

茄子的吃法有很多種。茄子不管是炸的還是炸的，都非常吸油。過多的脂肪油膩有害。所以，今天我要和大傢分享一道清爽美味的茄子做法。立夏以後，宜多吃肉。它清淡而有營養。簡單的清蒸，不到2塊錢。

【冷蒸茄子】

配料：茄子，洋蔥，大蒜，花椒小米，辣椒油，香油，醬油，醋，鹽，水

第一步：茄子用清水洗凈，然後切塊，去皮洗凈切塊。

第二步：大蒜去皮洗凈，磨成細蒜泥，小米椒洗凈切成小圈。

第三步：將茄子蒸熟，取出晾涼，瀝幹多餘的水分，切成長條備用。

第四步：將蒜末、小米椒、蔥花放入小碗中，加入適量的辣椒油、香油、醋、醬油和鹽拌勻成汁。

步驟5：醃制約2-3分鐘，然後將混合汁倒在茄子上，再次攪拌即可食用。

尖端：

1.如果想知道茄子熟不熟，可以用牙簽插進去。如果放得仔細，就說明熟瞭。如果未設置，則表示未煮熟。

2、各種調料在醃制前都要醃制幾分鐘，這樣拌茄子的茄子會變得更加鮮美入味。