立夏後，常吃豆腐身體好，搭配一物營養翻倍，看完告訴身邊人！_美食料理

小小谈美食

2023-05-10 04:41:30

立夏後，常吃豆腐養生，一物加倍減肥。看完瞭就告訴身邊的人吧！

原料：新鮮石膏豆腐或其他嫩豆腐5塊，花椒面、花椒面、鹽、雞精各適量，優質飲品少許。

做法與步驟：

1、豆腐洗凈，瀝幹水分，用刀切成方塊，放入底部有吸管的篩子中，放涼自然發酵一周左右。

2、大約七天後，可以看到豆腐塊上已經長瞭灰白色的黴菌。在此期間，您可以將它們轉移到罐子中進行二次發酵。

3.將除優質白酒外的所有調料放入碗中，混合均勻醃制備用。

4、取一個大碗，倒入適量的濃白酒，然後將白酒澆在所有的豆腐塊上。記住，你其實不需要洗，隻要把白酒倒在上面，這樣豆腐塊就會被白酒染上顏色。

5.將用白酒洗凈的豆腐塊、一層豆腐塊和一層醃料放入玻璃杯中。

6.豆腐片全部放入壇內後，將壇放入並靠近水，防止空氣進入。經過一個月左右的發酵，就可以開壇食用瞭。