老爸大熱天采的野菜種子，回老傢種在院裡，年年采瞭吃，幸福！
老爸大熱天采的野菜種子，回老傢種在院裡，年年采瞭吃，幸福！要說父母愛孩子的心，體現在每一件小事上。我爸媽隨著哥哥去瞭外地，已經在外地生活瞭十幾年瞭，去年回來時，爸爸帶回來一塑料袋野菜種子。問他在哪兒采的，媽媽說是爸爸出門去玩時，看見一位老太太正在采摘這野菜種子，就自己也采摘瞭不少，當時正是大熱天，采摘時熱得爸爸滿頭大汗。回來後，媽媽問采摘這種子幹嘛用，爸爸說帶回來讓我撒在公公老傢的院子裡，以後想吃時可以隨時采瞭吃。這野菜的種子就是掃帚菜種，種子拿回來後，公公將它們撒在院子裡和門外的小樹林裡，到瞭春天，果然長出瞭很多。
掃帚菜是多年生的草本植物，一次種上年年都能采瞭吃。它的嫩芽可以涼拌、炒著吃，還能作為餡料。雖然是很普通的野菜，卻含有豐富的營養，還有很高的藥用價值，常吃可以清熱解毒、利尿通淋，還能治療小便不利、皮膚瘙癢等病癥。這次公公回老傢，采摘瞭不少新鮮的掃帚菜嫩芽回來，我將它們汆燙瞭加些蒜泥涼拌瞭吃，味道清淡，吃著微苦卻又回甘，實在是難得的美味，還真多虧瞭爸爸費力采摘的種子，讓我們能隨時吃到不花錢的野菜。您吃過掃帚菜嗎？快來試試做些吃吧，味道不錯哦。
【蒜泥掃帚菜】
【用料】：
掃帚菜400克，大蒜6瓣，熟花生油2勺，鹽2克，生抽1勺，香醋2勺
【做法】：
采摘回來的新鮮掃帚菜，將嫩尖采下，根部丟掉，放入鹽水中浸泡10分鐘，然後淘洗幹凈
鍋中燒開水，放上少許鹽和幾滴油，將掃帚菜倒入汆燙變色後撈出，瀝幹水分晾涼
大蒜去皮沖洗幹凈，將鹽倒入蒜臼中，將大蒜放入搗成蒜泥
將蒜泥倒入碗中，再倒入生抽、香醋拌勻調成碗汁
將碗汁倒在掃帚菜上拌勻，再將熟花生油倒在上面拌勻就好瞭
【小貼士】：
掃帚菜要先用鹽水浸泡下，可以殺菌，可以殺蟲；
汆燙掃帚菜時，在水中加油和鹽能夠使汆燙好的掃帚菜保持青翠的顏色；
掃帚菜要先晾涼後再加蒜泥拌，否則會使蒜泥變味；