建議中老年人：入夏後要養胃，多吃這4道“暖胃菜”，健康過夏天
盛夏時節，氣溫高，腸胃不太舒適是很常見的現象。尤其是中老年人，腸胃功能下降，更是容易出現問題。因此，為瞭健康度過夏天，中老年人應該特別註重養胃。今天，我給大傢介紹四道暖胃菜，幫助大傢護胃養胃。
1. 胡蘿炒土豆肉絲：這道菜富含維生素和纖維素，可以促進腸胃蠕動，預防便秘，並且有緩解疲勞、增強免疫力的作用。
【制作主料】：胡蘿卜300克、土豆250克、五花肉100克
【制作調料】：薑半塊、大蔥半根、豆瓣醬10克、老抽3克、生抽5克、大料1個、花椒十幾粒、鹽2克、雞精2克、香蔥1根
——制作方法和步驟——
【步驟一】：我們首先把胡蘿卜清洗幹凈削去皮切成滾刀塊，土豆清洗幹凈削皮也切成滾刀，五花肉清洗幹凈切小塊備用。
【步驟二】：把生薑切片，大蔥清洗幹凈切蔥段，大蒜拍碎切成蒜末備用。
【步驟三】：鍋中放油燒熱然後把五花肉放裡邊，然後炒出油把蔥薑放鍋中炒香。
【步驟四】：然後我們放入一勺豆瓣醬炒出紅油。
【步驟五】：紅油炒出來後，然後倒入胡蘿卜翻炒一下然後添水，水沒過胡蘿卜就可以，然後依次放入老抽3克、生抽5克、大料1個、花椒十幾粒開大火燒開。
【步驟六】：燒開後，我們開小火慢燉10分鐘後我們把土豆到裡邊，然後再開小火燉15分鐘左右。
【步驟七】：燉15分鐘後，土豆基本上熟瞭，我們放2克鹽、2克雞精和大蒜末然後翻炒均勻後再燜2分鐘左右然後關火。
2. 番茄金針菇木耳湯：這道湯清熱解毒，有收斂作用，對於腸胃不適、食欲不振、口幹口渴等癥狀都有很好的緩解作用。
番茄金針菇木耳湯
做法：
1、食材準備：番茄去皮切丁，胡蘿卜和千張切絲，火腿腸切條狀，1個雞蛋去殼打散，金針菇洗凈撕成小朵，黑木耳泡發備用；
2、鍋內噴少許橄欖油，爆香蔥白和蒜片，加入番茄炒出汁，加適量開水，熬煮5分鐘，把番茄的香味煮出來；
3、倒入所有的食材，拌勻煮熟，加適量鹽調味，再沿鍋邊倒入蛋液，淋入少許水淀粉拌勻，加胡椒粉調味，再撒上香菜碎即可出鍋。
3. 紅燒茄子：這道菜富含纖維、礦物質和維生素，有益於胃腸蠕動，幫助消化，性溫味甘，可益氣滋陰、和胃健脾、潤腸通便。
紅燒茄子
準備食材：茄子，小米辣，蔥花，紅燒汁。
做法步驟：
1、調醬汁：碗中放入生抽、老抽、蠔油、豆瓣醬、淀粉、半碗清洗，攪拌均勻即可。
2、茄子用食鹽搓洗幹凈表面，清洗幹凈後切成滾刀塊。撒上一勺食鹽抓拌均勻醃制十分鐘，再用清水清洗幹凈擠幹水分，撒上一勺淀粉抓拌均勻。
3、起鍋燒油，油熱後放入茄子煎一下，煎至變色變軟，就可以盛出備用。
4、鍋中底油，放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入茄子和醬汁燜煮一會兒，煮至醬汁濃稠，再開大火翻炒收汁，撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。
4. 紅豆薏米粥：這道粥既有清熱解毒的作用，又有養胃健脾的功效。它含有豐富的營養成分，對於追求健康的中老年人來說是非常適合的。
紅豆薏米粥
主料：糯米50g 薏米40g 紅豆30g
輔料：清水適量
做法：
1，備好紅豆薏米粥的主要材料：糯米50克、薏米40克、紅豆30克
2，將準備好的糯米、薏米和紅豆清洗幹凈。
3，將糯米、薏米和紅豆放入鍋中，然後加入1000毫升清水。
4，蓋上鍋蓋，用中大火加熱到上氣，改小火保持加壓狀態，加熱25分鐘。
5，解壓後打開鍋蓋檢查一下，紅豆粥非常的黏稠。
6，如果你喜歡更加綿蜜口味，可以用1-2茶匙的藕粉。
7，將藕粉放入碗中，用少量的冷水化開。
8，將粥再次燒開，勾入藕粉芡汁煮開。
9，看看滑潤黏稠的紅豆薏米粥，在配上買來的油餅，真的是好吃又美味，你想來一碗嗎？
以上這四道菜品，都有幫助消化、養胃的作用。中老年人可以根據自己的口味和需要適當調整食材的種類和搭配。但無論怎樣，希望能夠引起大傢對於養胃的重視，更希望每一位中老年人都能夠健康快樂度過每一個夏天。