晚餐吃什麼？這幾道菜譜請備好，解饞又下飯
【黃豆芽蒸肉餅】
用料
豬肥瘦肉150克、黃豆芽100克、大蔥一根、糖2克、胡椒粉適量、薑粉3克、鹽適量、白酒2克、雞精2克、宴友香油適量、蒸魚豉油少許
做法
1 準備好食材，黃豆芽摘洗幹凈。
2 豬肉洗凈加入蔥花剁碎。
3 剁碎的豬肉放入碗中加入鹽，薑粉，胡椒粉，白酒，糖，雞精，香油。
4 加入少許清水攪打上勁。
5 洗凈的黃豆芽放入一個敞口碗中。
6 把肉餡拍成肉餅放在黃豆芽上。
7 把碗放入蒸鍋中大火蒸制15-20分鐘。
8 蒸好的肉餅澆少許蒸魚豉油和香油即好。
【肥腸麻辣香鍋】
用料
肥腸200g、午餐肉半罐、魚丸200g、生菜適量、木耳適量、藕適量、菠菜適量、豆皮適量、花菇適量、薑3-5片、小蔥3刻、香葉3-5片、八角1個、桂皮5g、宴友食用油、花椒10g、豆瓣醬深勺3勺、麻椒適量、火鍋底料100g、冰糖20g
做法
1 整條肥腸用冷水下鍋，水開後撇去浮沫後轉小火（需煮大概20分鐘）
2 煮肥腸的時候準備好食材，清洗，改刀，切片或切塊
3 火鍋底料和豆瓣醬
4 其他調料
5 食材與調料的小集合
6 所有食材分別焯水（生菜，菠菜，午餐肉除外）
7 把焯好的食材放到盆中備用
8 煮好的肥腸切段（要用剪刀,用刀切豬油會粘在案板上很不好洗）
9 涼油下調料小火炒（有要比炒菜的量要多）
10 調料炒香後，加開水100ml左右，放入火鍋底料，冰糖（用炒勺不停的攪動）直到融化
11 帶調料充分融化後轉大火放入魚丸，午餐肉和肥腸，炒制3分鐘
12 放入木耳，花菇，豆皮，藕炒制1分鐘，然後加入生菜和菠菜，炒制半分鐘
13 盛到一個大的容器裡，撒上香蔥段，大功告成，開飯啦！
【筍絲雪菜炒香幹肉絲】
用料
主料：筍絲雪菜一袋、豬肉一塊、香幹4-5塊、宴友食用油、配料：生薑料酒鹽雞精。準備工作：薑切片香幹切成絲豬肉切成絲筍絲
做法
1 鍋內放入足量的油，油熱放薑片爆一下。
2 放入切好的豬肉絲，小火炸至豬肉絲呈焦黃色。
3 倒入香幹小火煸炒，約2分鐘。
4 加入料酒一勺，翻炒幾下（如若愛吃嫩一點的肉絲，可事先將肉絲用少許水淀粉、生抽、醬油和料酒醃約15分鐘，即可省略此步驟）。
5 加入瀝幹的筍絲雪菜，中火翻炒約兩分鐘（此處若發現雪菜過幹，可添加適量油，切勿添加水）。
6 加入少許鹽，雞精，中火炒一分鐘即可出鍋（雪菜本身是咸味的，因此隻需少許鹽，再加雞精將閑鮮味帶出）。
