下飯菜不一定是香辣的，推薦這4道菜，鮮香美味，上桌一會就光盤
甚至清淡的菜也能成為下飯菜，這常讓人們感到驚訝。相信你已經嘗試過很多辣香、味極鮮美的下飯菜瞭，但這裡我們向你推薦的這四道菜並非如此，它們的鮮美和豐富的滋味將讓你一同欣賞細膩的口感。以下詳細為你介紹這四道營養美食的做法：
第一道菜：醬香豬蹄
材料：
豬蹄爪500克，蔥薑蒜適量，醬油、料酒、鹽和白糖適量。
做法：
1.在水中放入豬蹄爪，用大火煮沸，撇去泡沫後焯水，去掉雜質，洗凈備用。
2.將蔥、薑和蒜切成末，加入鍋中煸炒出香味，再放入泡好的豬蹄爪煸炒。
3.加入適量的料酒、醬油、鹽和白糖，翻炒均勻後加適量的水，燒開後用小火燉至豬蹄爪變得軟爛而入味即可。
第二道菜：韭黃豆腐燉牛筋
材料：
牛筋500克，韭菜200克，嫩豆腐1塊，蔥薑適量，鹽、胡椒粉適量，高湯500毫升。
做法：
1.將牛筋用水泡發後洗凈，倒入沸水中汆燙去除血沫，快速放入冷水中，以去除澀味。加入煮熟的高湯中，小火慢慢地燉煮。
2.炒鍋中放油，放入蔥、薑炒出香味，再加入韭菜煸炒均勻。用料酒、鹽、胡椒粉和高湯調制成調味汁，淋到鍋中。加入嫩豆腐，翻炒均勻後淋入高湯。最後將已經燉好的牛筋和湯汁倒入鍋中，中火加熱至湯汁濃稠即可。
第三道菜：魚香肉絲
材料：
瘦豬肉200克，胡蘿卜200克，紅辣椒適量，蒜2瓣，薑1塊，料酒、醬油、鹽和醋適量。
做法：
1.將肉切成細絲，放在碗中加料酒、鹽、醬油醃制哦15分鐘左右。用泡水將胡蘿卜切成絲，紅辣椒和生薑修飾成末待用。
2.鍋中加油，加入蒜、薑炒出香味，再加入瘦肉翻炒至變色。加入泡水後擠幹的胡蘿卜絲和紅辣椒末翻炒均勻。
3.倒入醬油、醋和少許的糖水。再加適量的水，燜煮幾分鐘讓肉絲充分吸收調味汁即可。
第四道菜：紅燒牛肉
材料：
牛肉500克，番茄1個，生薑適量，蔥適量，幹辣椒適量，料酒、醬油、鹽和冰糖適量。
做法：
1.將牛肉切成大小適中的塊狀，焯水後撈出洗凈，去皮備用。將幹辣椒用刀切成段，薑切成片，蔥切成段，番茄切成塊狀的待用。
2.鍋中熱油，倒入薑、蔥和番茄塊煸炒，加適量的水燒開。將焯熟的牛肉丟入鍋中翻炒，加入適量的料酒、醬油、鹽和冰糖，翻炒均勻後翻到牛肉均勻入味，湯汁收濃即可。
總結：
以上介紹的這四道菜做法簡單，風味獨特。雖然並不是香辣的，但擁有著清淡可口的美味口感。要想做出下飯菜，不一定非得選擇香辣味道，淡而不膩的口感一樣能夠滿足味蕾和胃口。這四道下飯菜，醬香豬蹄、韭黃豆腐燉牛筋、魚香肉絲和紅燒牛肉不僅僅是適合大眾口味的佳肴，同時也有營養均衡，營養價值高的特點。相信無論是在傢中做飯還是在外就餐，這些下飯美食都能給你帶來不一樣的美妙體驗。