油炸花生米時，熱油下鍋還是冷油下鍋？加點“它”，口感香脆入味_美食料理

笑脸看科技

2023-05-11 20:06:52

油炸花生米是很多人都特別愛吃的一道下酒菜，但是很多人在傢裡做不出來非常美味的油炸花生米，其實在制作這道菜的時候，究竟該熱油下鍋還是冷油下鍋呢？很多人可能很多人都沒有在意，這一點也是非常重要的，另外還需要我們掌握一些小小的細節，在炸花生米的時候加點它，讓炸出來的油炸花生米，口感香脆又入味。

之前傢裡辦喜事的時候，老爸和大伯他們特意請瞭一個廚師，這個廚師是資深的廚師，雖然來我們傢裡隻做瞭兩頓飯，但是口感都是非常不錯的，做瞭兩頓飯的聘用金就有3000元，由此可見，他做出來的飯究竟讓傢人有多滿意瞭。

在他做的所有的食物中，我最喜歡的就是油炸花生米，吃起來也特別的好吃，而且口感香脆入味，我還特意向他學習瞭油炸花生米的做法，在制作油炸花生米的時候，肯定是冷油下鍋，但一定是熱鍋倒冷油，同時把花生米放進去，除此之外還放瞭一些八角和花椒，慢慢煸炒出香味之後，往裡面加瞭一點它。

它就是很多男人愛喝的白酒，雖然我不知道為什麼會這樣去做，但是自己在傢裡嘗試過之後，感覺做出來的油炸花生米口感確實很不一樣，尤其是在放涼瞭之後吃，口感更加的香脆入味，而且吃起來一點都不膩，讓人越吃越想吃。

下次自己在傢裡做油炸花生米的時候，記住一定要冷油下鍋，放入八角花椒，慢慢地炒出香味，同時再加入一點高度白酒，保證做出來的油炸花生米香脆入味，比你之前做的都好吃一些，喜歡的話，可以把這個方法收藏起來，總有你需要的時候。