秋天離我們不遠啦！！養生的美食快快學起來，做起來
雞蛋是四季應時的食材，豆腐是與生俱來的一對，在雞蛋中也含有很多蛋黃，雞蛋和豆腐組合後，可以補充豆腐中不足的丙氨酸。
現在這個季節，這個菜比山藥和蓮藕更能培育人，用3元做一盤，新鮮得要舔盤子，等到瞭秋天，是最適合補充的季節，但說起秋天的補充食材，其實還有很多，例如，時令料理、山藥、蓮藕是非常養人的食材。
四季應時的食材是什麼？豆腐和雞蛋，大傢能認同我嗎？豆腐作為植物的肉而聞名，是典型的高蛋白食品，而且新鮮柔軟好吃，根據男女老少的喜好，改良瞭豆腐的軟味道，制作瞭舊豆腐、軟豆腐、鹵豆腐等，民間流傳著“多吃豆腐保安全”的傳說，豆腐的營養價值很高，但是人們也很喜歡，但是，營養成分中必需的氨基酸和茶氨酸不足，這種物質是能夠充分吸收蛋白質的物質，如果不足的話營養就會很高，但是人體吸收量很少，所以在尋找適合這個物質的食材。
烤一盤植物肉和雞蛋，營養很高，雖然是素菜，但是比葷菜好吃，馬上就要到白露的季節瞭，補養時用雞肉挖豆腐，簡單烹飪雞蛋和豆腐，營養物質被人體充分吸收和利用，這看起來像是素食，但比葷腥更好吃，01【炸雞塊豆腐】材料準備：1塊豆腐、2個雞蛋、3根蔥；輔料：1小勺鹽、白胡椒；制作過程：1、準備必要的食材，一起做新鮮的豆腐，選擇豆腐時請不要選擇太軟的，不然的話，會分散的。
2、將2個雞蛋放入大碗中攪拌，攪拌時放入鹽，放入1杯白胡椒，混合在蛋液中，3、取一個大碗，用筷子夾豆腐，夾豆腐的時候要和我一樣，再加入我們混合的雞蛋液混合，4、將花生油倒入平底鍋加熱後，放入切碎的蔥使其散發香味，如果有蔥的話，可以放入蔥翻炒，這樣香味很濃。
5、把打好的雞蛋全部放進去炒，炒的時候不要急著翻過來，炒到香味出來為止，6、炒勻，炒到豆腐成塊，可以直接出鍋，找一個幹凈的盤子，裝上它，一根好吃又營養的雞拌上新鮮的豆腐就做好瞭。
用餐時間小tip：1、豆腐不能選擇非常軟的豆腐，不然的話，在搗碎的時候，炒得太碎瞭，味道不好，2、將豆腐按成塊時，請註意大小，我的經驗是用筷子按，不要用勺子，否則可能會變成豆腐泥。