第58期，我傢早餐離不瞭的發面餅，松軟噴香，面味十足_美食料理

大肚肚美食

2023-05-11 20:48:40

周一至周五是屬於我自己的自由時間，周末兩枚吃貨都相繼回來，周末的一日三餐餐餐重要，一餐都不能少。早餐更是必不可少，每個周末的早餐當然離不瞭各種早餐餅瞭。今天就給親們分享一個我傢早餐離不瞭的發面餅的傢常做法，做法簡單，面餅松軟噴香，面味十足。

發面食品含有人體所需維生素B，可以起到調節新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增進免疫系統和神經系統功能的作用。發面餅不僅口感好，好處還這麼多，我們一起做起來吧！

盆中放入適量面粉，酵母、白糖適量，放白糖可以促進面粉的發酵。

溫水和面，一邊倒水一邊用筷子攪拌，攪成面絮狀備用。

把面絮和成一個光滑的面團備用。

蒙上保鮮膜，放冰箱保鮮室。如果是頭天晚上把面和好，和好的面一定要放冰箱保鮮可以防止面團發酵過氣而影響口感。

這是發酵好的面團，還不錯吧！

把發酵好的面團揉搓排氣。

搓成長條，切成大小均勻的面劑子備用。

搟成這樣的面餅，刷上薄薄的食用油，撒上食鹽適量塗抹均勻。

把面餅卷成卷然後攤開對折，把邊緣部分折上來。

卷成這樣的餅坯備用。

搟成厚薄均勻的餅坯，可以根據個人喜歡掌握厚度。

電餅鐺提前加熱兩分鐘，刷上薄薄的食用油，放上餅坯，餅坯表面刷上薄薄的食用油。

烙至花色均勻，兩面金黃即可。

發面餅烙好瞭哦，兩面金黃噴噴香！

切成喜歡的形狀裝盤即可。

揭開看一下，還是很有層次感的。

外皮酥脆內部松軟，面味十足，我們開動吧！