簡單三步做出香氣四溢的蒜蓉茄子，不用炸不用燜，一個鍋就搞定_美食料理

簡單三步做出香氣四溢的蒜蓉茄子，不用炸不用燜，一個鍋就搞定

阿高搞笑段子

2023-05-11 20:49:50

我很愛吃紅燒茄子，因為飯店的做法，先是把茄子炸軟再進行烹炒，我媽倒是偶爾會做個燒茄子，但是炸過的茄子不僅費油，而且炒好以後菜裡就有半碗油，吃起來太膩，而茄子如果不炸軟，直接下鍋炒，又需要加水燉煮一會，茄子才能變軟，但是這樣做又不入味，所以感覺做茄子真是比較為難。

壓力鍋可以做炒菜，說真的我覺得不敢相信，這次使用瞭這款壓力煲，感覺做炒菜真的很簡單，隻需要把食材洗凈切塊放進去，加一個料汁就完事瞭，也不需要站在鍋邊炒，加水燉煮，不開火也能輕松做飯，挺好的。

配料：茄子1個青椒1個

輔料：糖5g醬油15g鹽2g色拉油10g蒜6g

1.將攪拌葉放入內膽中，茄子切塊放入。

2.再放入青椒塊。

3.將糖、醬油、鹽、色拉油、蒜粒混合，放入內膽中，選擇鮮蔬6程序，烹飪時間為1分鐘。

註意：

1.茄子不需要去皮，做出來也挺軟爛。

2.蒜多放些會更香。

因為茄子略有點多，在表面的茄子可能因為沒有被攪拌至，上面有幾塊茄子不入味以及口感有點硬，別的吃起來都還軟。青椒吃起來挺軟，但並沒有爛，因為兩種蔬菜的軟硬程度不一樣。雖然通過油炸的方式可以讓茄子變軟好吃，但是又費時間又費油，熱量還高，真的沒有用壓力煲做個菜省事方便省時間。不過如果食材多的話，上面的翻不到，就不太入味瞭。不過優點就是省事。

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