第二波感染來襲！2種“高蛋白”食物要多囤，過日子生活有保障
天氣變冷後，是誘發感冒復陽的高發期，多數人感覺疫情已經解除瞭，就開始放飛自己，病毒其實並沒有消失，就拿我身邊朋友來說，高興的說自己進入決賽圈瞭，沒想到過兩天就被感染瞭。正月初八去看電影的時候，看著很多人都沒佩戴口罩，自己也把口罩摘下來瞭，結果當天晚上就發燒瞭。
所以說，不管是陽瞭還是沒陽的朋友，一定不要疏忽大意，出門做好防護，減少聚集，特別是一些中老年人，傢中還是要多囤一些食物，減少出門的次數，其中“高蛋白”食物一定要多囤一些，其中牛肉和豬肉就很不錯，不僅可以幫助身體快速恢復，又可以提高免疫力。
感染後大傢都出現怕冷怕涼，建議大傢多吃一些溫補辛辣的食物，幫助身體驅除寒氣。說道溫補的食物，大傢最先想到的就是雞鴨魚肉，鴨肉和魚肉雖說蛋白含量高，但是都屬於寒涼的食物。雞肉是溫補燥熱的食物，多吃容易引起上火。建議大傢還是多吃一些豬肉和牛肉，下面小編給大傢推薦一道豬肉的特色吃法，口感鮮嫩又營養，全傢老少都喜歡。
一、豬肉
推薦食譜：【水煮肉片】
準備食材：豬肉、辣椒、豆芽、生菜、大蒜
制作步驟：
準備一塊裡脊肉，把上面筋膜片處理幹凈，先用刀從中間片開，切成薄片，全部切好後裝入碗中。
加入清水，把肉片清洗一下，去除肉片腥味和血水，清洗幹凈後，再用力擠幹水分。
把肉片醃制一下，加入一勺食鹽入底味，加入少許胡椒粉，倒入料酒，加入少許生抽，最後加入小蘇打，抓拌均勻，抓至肉片粘手狀態，再往裡面加入少許清水，繼續下手抓拌均勻，往裡面打入一顆雞蛋清，再加入適量生粉，再次下手抓拌均勻，倒入少許的食用油鎖住水分，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一個小時。
準備配菜，一些洗凈黃豆芽和青菜備用。
大蒜拍一下，剁成蒜末，生薑切成薄片，再切成薑末，小蔥切成蔥花，切好裝入盤中。
鍋燒熱加入少許食用油，油熱後加入一點幹辣椒，嗆出辣椒的香味，加入少許蒜末爆香，把配菜倒入鍋中，開大火快速翻炒均勻，加入一勺食鹽，讓青菜入個底味，繼續開大火翻炒均勻，炒到7、8成熟就可以瞭，炒好後盛出來，裝在碗中備用。
另起鍋加入少許食用油，油熱後下入薑蒜末炒出香味，炒香後加入一勺豆瓣醬，開小火把豆瓣醬炒香，炒出紅油，加入一塊火鍋底料，豆瓣醬炒出香味後，沿鍋邊淋入少許料酒，倒入適量清水。
開始調味，加入一勺食鹽，少許雞精，小勺白糖，少許生抽，最後再來一點胡椒粉，用勺子攪拌均勻，開大火把水燒開，鍋中水燒開後熬煮兩分鐘，把所有食材香味融入到湯，兩分鐘後，再用漏勺把鍋中料渣打撈出來。
把火轉成小火，把醃制好的肉片下入鍋中，肉片下鍋要分散下，防止粘連在一起，肉片全部下鍋後，先不要著急去攪動，開小火把肉片煮熟，用勺子輕輕推動一下，開大火把肉片煮一分鐘，煮到肉片都漂浮起來，就已經熟瞭。
最後淋入一點水淀粉勾芡，把湯汁收濃稠，湯汁濃稠後就可以出鍋瞭，把肉片盛在碗中，再撒上蒜末，放上一些辣椒粉，撒上一點花椒粉，再撒上一些白芝麻增香，撒上小蔥花，最後淋上熱油激發出香味，麻辣鮮香的水煮肉片就做好瞭。
二、牛肉
推薦食譜：【西紅飾燉牛肉】
準備食材：西紅柿、牛肉、胡蘿卜、蔥薑
制作步驟：
牛肉洗凈改刀切成長條，再切成小丁，切好以後放入碗中備用。
西紅柿底部摘掉，把西紅柿對半切開，把中間白色硬心去掉，再把西紅柿改刀切成滾刀狀，切成小塊，切好後裝碗中備用。
生薑一塊切成薑片，大蒜切成蒜片，切好後放入碗中。
胡蘿卜清洗幹凈，外皮削幹凈，再把胡蘿卜頭部切掉，切成滾刀狀，青蔥切成蔥花，切好後放碗中備用。
鍋中加水，牛肉冷水下鍋，再加入多一點料酒，把牛肉焯一下水，把裡面的血沫煮出來，煮開後再用鍋鏟把上面的浮沫打出來，煮上一分鐘，撈出來控幹水分。
鍋燒熱，加入多一點食用油，把薑蒜加進來，快速翻炒一下，把西紅柿加進來，快速翻炒均勻，把西紅柿汁水炒出來，再把牛肉丁加進來，快速翻炒均勻，翻炒三分鐘，加點生抽，老抽，蠔油，快速翻炒均勻，把牛肉丁炒至入味，翻炒一分鐘，再加入開水，蓋上蓋子，大火燉上十分鐘，湯汁煮出滋味，西紅柿也部煮軟。
準備一個砂鍋，把切好胡蘿卜加進來，鋪在鍋底，再把煮好的西紅柿牛肉丁加進來，用鍋鏟翻動一下，把食材拌勻，蓋上蓋子，用小火燉上30分鐘。
時間到，再加少許食鹽，再把蔥花加進來，用勺子翻動一下，翻拌幾下，就可以出鍋裝盤瞭，美味的西紅柿牛肉湯就做好瞭，做法非常簡單。
總結：
感染後大傢都出現怕冷怕涼，建議大傢多吃一些溫補辛辣的食物，幫助身體驅除寒氣，今天就分享到這裡，希望我的分享能給大傢帶來收獲。