原標題：終極燜米飯，飯菜一鍋端，簡單省事又好吃

天氣太熱瞭，又想吃米飯，又懶得炒菜，不如做燜飯！一鍋燜，簡單省事兒，最近鉆進廚房研究瞭幾個燜飯的新配方，鄰居傢的不愛吃飯的小孩兒來玩，居然吃瞭兩碗燜飯，鄰居阿姨要我教她怎麼做，配方就如下啦，大傢收好啦~ 不收學費，包教包會！

栗子香菇臘腸燜飯

配料：

去皮栗子120克、廣式臘腸一根、大米200克、幹香菇10克、水適量、老抽一茶匙、糖一茶匙、魚露一茶匙、生抽二湯匙、鹽一茶匙、溫水五湯匙、芝麻香油一茶匙、香蔥二根、白醋幾滴

做法：

將大米先提前浸泡半小時。

栗子去殼，將栗子肉切小塊些。幹香菇泡發，然後切小塊，泡香菇的水留用。廣式臘腸溫水泡一會兒，然後斜切成片。

將泡好的米放入電飯煲中，加入泡香菇的水（不夠再加適量清水），滴入幾滴白醋，水量高出米1厘米左右即可。把香菇、栗子和香腸也都放入。按下開關，精煮45分鐘。

燒飯同時調好醬汁。小碗中加二湯匙生抽、一茶匙老抽、一茶匙糖、一茶匙魚露、一茶匙芝麻香油、一茶匙鹽，用五湯匙溫水調勻，撒些許蔥花。

當電飯煲跳到保溫模式，將調味汁倒入鍋中，用筷子拌勻。然後蓋蓋再燜五分鐘就可以瞭！

熱騰騰、香噴噴的栗子香菇臘腸燜飯開動瞭！來一碗嘗嘗！

土豆燜飯

配料：土豆中等大小1一2個、香腸1根、雞蛋1個、蔥2一3根、生抽2湯匙、老抽1湯匙、料酒半湯匙、糖一湯匙、海天拌飯醬2湯匙、白醋幾滴、油適量、大米三人份、水適量 。

烹飪步驟：.將米先浸泡半小時，水量高出1厘米，食指插入鍋底，水剛好沒過食指一個關節，（滴幾滴白醋，這樣子米飯更香甜且不宜變質）

烹飪步驟：.將米先浸泡半小時，水量高出1厘米，食指插入鍋底，水剛好沒過食指一個關節，（滴幾滴白醋，這樣子米飯更香甜且不宜變質）

將土豆去皮切成小塊，放在水中以免土豆變色，香腸切片。備好蔥花和一個雞蛋。

鍋熱加油，將土豆塊放入鍋中翻炒，邊上略有焦色即可，不用炒熟。

土豆中調入二大勺海天招牌拌飯醬，再調入生抽、老抽、料酒、糖翻勻，關火。

將鍋中土豆連同調味放入電飯鍋中，香腸也放入。

電飯煲開啟煮飯模式，我傢電飯鍋精煮是45分鐘。

根據個人喜好，電飯煲進入保溫模式後，開蓋打入一個雞蛋，撒上香蔥，然後用筷子拌開，蓋上蓋燜五鐘。

.每傢煮米飯量有差異，試一下咸淡，醬料可以根據情況再加些。好吧！香噴噴土豆燜飯開蓋瞭。

排骨燜飯

配料：

大米250克、排骨580克、幹香菇5朵、胡蘿卜一小根、薑2片、蔥適量、大蒜2瓣、冰糖6-8粒、老抽1湯匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、鹽適量、食用油適量、熱水適量

大米淘洗兩遍加入比平時煮飯稍微少一些的清水，浸泡半個小時左右。

將排骨冷水下鍋煮開撇去表面浮沫 。

撈出排骨瀝幹水分 。

.將泡發的香菇和胡蘿卜切成小丁 。

.切蔥花、薑絲和蒜末備用。

鍋中倒適量食用油燒至五成熱，放入冰糖小火翻炒至冰糖融化。

再放入排骨炒至上色。

接著放入蔥花、蒜末和薑絲翻炒均勻。

.調入生抽、料酒和老抽翻炒均勻。

倒入熱水和排骨持平，改中小火燉煮約半個小時，待鍋內剩少許湯汁時加入香菇和胡蘿卜翻炒均勻。

.按口味調入鹽炒勻。

.將燉好的排骨倒入大米中，按煮飯鍵開始煮飯。

煮好後切斷電源將排骨飯翻拌均勻，再蓋上鍋蓋燜十分鐘即可。

裝盤開吃。