春天要學會做的美食，搭配合理，讓人享受美食中
米面炒年糕：米面泡水30分鐘備用。年糕切成條，娃娃菜切成絲，黃秋葵切成絲，水發香菇、香腸切成粒備用。鍋內放入適量的食油，開中火，放入香腸、香菇翻炒。倒入泡好的米面翻炒，面炒熟加入年糕繼續翻炒。面糕熟後加入適量的鹽翻炒，然後加入娃娃菜、黃秋葵繼續炒。面、糕、菜熟後加入蔥花及味精、胡椒粉拌勻即可。
香辣魷魚圈，制作方法，將魷魚圈清洗幹凈，辣椒切成圈狀。熱鍋涼油放入魷魚圈，滴入醋，翻炒均勻後添一勺冷水。煮開後，放入耗油，接著翻炒幾下放入鹽，快熟的時候放入辣椒粉排骨調料。最後放青紅椒圈圈，翻炒均勻後就可以出鍋瞭。這道菜非常的下飯開胃，是聚餐首選。
荷包蛋煮牛腩，整塊牛腩入滾水中燙至反白後, 冷水沖凈。切好的牛腩塊入鍋中,加入1根蔥白切段,薑片,酒1大匙,入電飯鍋中蒸30分鐘後悶50分鐘。取一炒鍋, 蔥白切段後入幹鍋中小火幹煎, 香味出現後洋蔥切條狀後入炒鍋中,小火幹炒2分鐘後加入4大匙牛肉高湯加入調味料, 加蓋小火煮滾約10分鐘。開蓋轉中火, 加入幹煎的蔥白, 勾薄芡汁, 然後放入荷包蛋即可。
氏紅燒肉，把五花肉切成條，改成1.5厘米的立方體，鍋內放少許水，把五花肉丁煮一下。熟稱過水備用，鍋內放50克水 把冰糖放入 小火燒至融化，慢慢炒至金黃色，約3分鐘左右，這是炒糖色，倒入過完水的五花肉，炒至上色，加入適量水，放入桂皮，八角，生薑，接著調味，放鹽，雞精，用小火煨30分鐘，或者高壓鍋壓8分鐘，紅燒肉煨好後，控制好火候，把汁收幹即可，美味可口的紅燒肉就已經出來瞭。
和味豬手煲：將豬手燒去毛、刮洗凈，斬小件，飛水。鍋上火放油燒熱，下蔥、薑爆香，加上湯、鹽、糖、料酒、味精，放入豬手，黃豆，大火煲滾後轉入沙煲，小火煲至豬手軟身、湯汁濃時，淋入香油即可，香氣撲鼻令人陶醉。
四川小炒肉：把青尖椒去蒂，斜著切長條；肉切片、大蒜切片、生薑切片；在裝肉片的盤子裡加入一勺鹽、兩勺淀粉、少許生抽、蠔油和清水，攪拌均勻備用；起鍋，加適量油，油熱後倒入蒜片和薑片、豆豉，炒香後加入肉片，等肉片翻炒變色後，盛出備用；原鍋倒入尖椒片、翻炒均勻，加適量鹽，炒勻後，倒入肉片，炒熟後即可出鍋。美味的四川小炒肉就做好瞭，一起來嘗嘗吧！