秋季多食這“三果”，應季而食，增強免疫力，緩解秋燥好處多
秋季是很多果實成熟的季節，於是便有瞭“秋食果”的說法，這是一種順應時節的體現。入秋越深，氣溫變化越是明顯，早上還是十幾度，中午就有可能會接近三十度，晚上又有可能會下降十來度。所以老人孩子提高免疫力就顯得尤為重要，秋季還是幹燥的“代名詞”，提到秋季就會感覺到燥，幹燥得讓人心煩，這就是秋燥引起的。
這幾種秋季的果實，非常適合現在食用，既可以提高免疫力，還可以緩解秋燥，潤燥養肺，而且應季的食物沒有那麼貴，建議大傢可以適當地多吃一點。
第一果：板栗
板栗中富含蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素和無機鹽等，營養相當豐富。板栗具有健脾養胃、止血消腫、強筋活絡的功效。適當多吃可達到養胃健脾、補腎養顏的效果。老年人常食板栗可以抵抗衰老，延年益壽。值得註意的是，生食栗子不易消化，熟栗子多食也會令人氣滯中滿，所以適當地吃才是最好的。
推薦：板栗雞肉燜飯
食材準備：板栗，雞腿，胡蘿卜，小蔥，大蒜，大米，料酒，生抽，老抽，蠔油，鹽，白糖等。
步驟一：板栗先在兩面劃上十字刀，放進水中煮兩分鐘，再用冷水沖，這樣就很好剝殼瞭。雞腿把骨頭剔除掉，切成小塊。胡蘿卜洗凈後削皮，切成大小合適的胡蘿卜丁。小蔥切蔥花，大蒜切蒜末，備用。
步驟二：鍋中燒油，把蒜末、蔥花下鍋炒香，再把雞肉下鍋炒至變色，沿鍋邊淋一圈料酒，再加一勺蠔油、一勺老抽、一勺鹽、一勺白糖、兩勺生抽，翻炒均勻，再把胡蘿卜丁、板栗下鍋，翻炒均勻，加一碗清水，燜煮五分鐘。
步驟三：大米淘洗幹凈，把燜好的雞肉、板栗、胡蘿卜鋪在大米上，倒入適量的湯汁，和平時蒸米的水量一樣，煮飯鍵就可以瞭。煮好後繼續燜十五分鐘，味道更棒。撒點蔥花，翻拌均勻即可。
第二果：芋頭
芋頭含有多種微量元素，比如鈣、鐵、磷等，富含有黏液皂素，可促進免疫球蛋白的產生，有利於人體健康，能提高人體免疫功效。芋頭含有氟，有清潔牙齒、保護牙齒的作用。芋頭是一種很好的堿性食物，當胃酸分泌過多，可以吃這類堿性食物，中和一下就會好很多，還可以促進食欲、幫助消化。註意，芋頭不可生吃，生吃容易中毒，一定要做熟瞭吃。
推薦：香芋蒸排骨
食材準備：排骨，大蒜，芋頭，鹽，雞精，白糖，淀粉，蔥花，蒸魚豉油等。
步驟一：排骨要先在水中浸泡，再洗去血沫，瀝幹水分。大蒜切蒜末，要多點大蒜。芋頭洗凈之後削皮，切塊。
步驟二：鍋中燒油，先把蒜末下鍋炒香，加在排骨中，再加入一勺鹽、一勺雞精、一勺白糖、一大勺淀粉，抓拌均勻，醃制半個小時。
步驟三：準備一個盤子，把芋頭塊擺在底部，再把醃制好的排骨一次擺在芋頭上面，水開上鍋大火蒸十五分鐘。出鍋時撒點蔥花，淋點蒸魚豉油，即可出鍋。芋頭又香又嫩滑，吃起來非常好吃。
第三果：雪梨
雪梨中富含維生素A、維生素C以及維生素E，可以促進胃腸道的消化功能。雪梨中的維生素具有抗氧化效果，可以美容養顏，保持皮膚的水潤。雪梨還可以潤肺涼血、清熱解毒，對於緩解秋燥很有幫助。
推薦：雪梨銀耳羹
食材準備：銀耳，面粉，雪梨，大棗，枸杞，冰糖等。
步驟一：銀耳泡發，撕成小朵，加一勺面粉，加水再把銀耳抓洗幹凈，再用清水清洗幹凈。雪梨清洗幹凈，削皮再切成小塊。大棗洗凈去掉核，切小塊。
步驟二：將洗凈的銀耳放入砂鍋內，加適量的清水，蓋上鍋蓋，燉煮二十分鐘，用筷子朝著一個方向攪拌，快速攪拌一分鐘，再放入雪梨塊、大棗、白糖，小火再燉煮十分鐘，出鍋時放入枸杞，攪拌均勻即可。一鍋膠質滿滿的銀耳雪梨就做好瞭，秋季潤燥就喝它瞭。