紅薯教你新吃法，比大魚大肉還香，上桌連湯汁都不剩，太過癮瞭_美食料理

情感的飞鱼

2023-05-11 22:41:28

紅薯教你新吃法，比大魚大肉還香，上桌連湯汁都不剩，太過癮瞭。哈嘍大傢好，今天給大傢帶來一道傢常菜，食材市場非常的普遍，而且具有豐富的營養價值，老少皆宜，接下來就讓我們一起學習一下這道菜的做法吧！

先把紅薯去皮，然後切成薄片。裝盤上鍋蒸熟。冷水上鍋大概蒸15分鐘左右。真是這樣軟爛就可以瞭。把紅薯取出來，倒入大碗中壓成泥。可以加一點開水，能揉成團就行。在糾纏大小均勻的j子，取一個劑子。

鍋中水燒開以後放入紅薯糯米丸子。水煮開以後再加一次涼水繼續煮，再次煮開以後再加一次涼水煮開，這樣反復加2~3次涼水煮開，丸子全部飄起來就熟透瞭。煮好的丸子在冷水中過一下，這樣可以防止沾臉。

撈出備用，鍋中加半碗清水，再加小半碗紅糖，一邊攪拌一邊熬煮，紅糖水輕微黏稠下入丸子，不停的翻拌，防止糊鍋。最後紅糖水明顯黏稠，丸子上色就可以瞭。把鍋中多餘的紅糖汁也交上去。在撒上炒熟的白芝麻吃起來會更香。