紫菜蛋花湯你真的做對瞭嗎？教你做出好看又鮮嫩的蛋花，潤滑可口
紫菜蛋花湯這道美味大傢喜歡吃嗎？雖然這道美味做法特別的簡單，但是很多人做的紫菜蛋花湯清湯寡水，也做不出好看的蛋花。那麼如何才能做出美味好吃的紫菜蛋花湯呢？
小編今天就為大傢分享一下自己在傢做紫菜蛋花湯的做法，做出來的紫菜蛋花湯，潤滑可口，清澈不渾，蛋花漂亮味美，味道也是超級棒的，如果你們也喜歡吃的話就和小編一起做做吧
紫菜蛋花湯屬於一款速食湯，是傳統餐後湯，其主料紫菜和雞蛋的營養價值都比較高，因其制作簡單方便，營養豐富而廣受喜愛。紫菜屬中葉狀藻體可食的種群，其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜之冠，故紫菜又有"營養寶庫"的美稱。
【紫菜蛋花湯的做法】
食材：紫菜，雞蛋，蔥花，香菜，胡椒粉，生抽，蝦皮，豬油
大傢知道紫菜買回來後要不要清洗呢？答案當然是要清洗啦，其實不管是無沙紫菜還是免洗紫菜裡面都是含有雜質的，還是清洗一下比較好。把準備好的紫菜放入碗中，倒入清水把紫菜清洗幾遍，（把紫菜餅給抓散開，才能把紫菜裡面的雜質清洗幹凈）清洗好後我們撈出紫菜用力擠幹水分放入碗中備用
處理好紫菜後把蔥切成小段，喜歡吃香菜的可以再切一個香菜，切好後放入盤中備用
然後我們另外準備一個碗中，把兩個雞蛋打入碗中，再加入一點白胡椒粉，把其攪拌均勻（打雞蛋液的時候一定要挑起來打，這樣雞蛋液才能打的更均勻）
接著我們往鍋中倒入適量的清水，然後蓋上鍋蓋開大火燒水
水燒開後關掉火，我們倒入攪拌好的雞蛋液（將打好的雞蛋液拉成細絲，淋入鍋中，註意雞蛋液不要淋在同一個地方，這樣才能做出既好看又鮮嫩的雞蛋花，雞蛋倒入進去後先靜置一會讓它定型）
趁著雞蛋花定型的時間我們往紫菜碗中加入一勺食鹽，一勺生抽，一點白胡椒粉，我們再放入蔥花和香菜，一點蝦皮，再加入一勺豬油
準備好這些後我們就可以把處理好的紫菜蛋花湯倒入碗中啦，然後用勺子把紫菜攪拌開，這樣一道美味的紫菜蛋花湯就完成瞭
