皮蛋瘦肉粥可以這樣做，香糯軟滑，肉絲滑嫩鮮香，真比買的還好吃_美食料理

糖糖说情感

2023-05-11 22:42:38

皮蛋瘦肉粥這道美味你們喜歡吃嗎？這道皮蛋瘦肉粥還是廣東地區的特色美味呢，這玩意兒不僅味道美味還具有非常豐富的營養。而現在關於粥的做法雖然還有很多，但是皮蛋瘦肉粥算是小編喜歡的美食之一，最關鍵的是它的做法簡單，花費也是最少的，有興趣的小夥伴可以試試

小編今天就為大傢分享一下這道美味的皮蛋瘦肉粥的做法，1個皮蛋搭配一點瘦肉煮粥就輕松得到瞭美味的皮蛋瘦肉粥，做出來口感順滑，質地濃稠，小孩子也喜歡吃，愛吃的話不妨和小編一起做做吧

皮蛋瘦肉粥，是一種廣東省的地方傳統著名小吃。皮蛋瘦肉粥營養豐富，以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料。不同地區的配料有所不同，有人會在食用前加上香油及蔥花，或者加蔥花及薄脆。

好啦小編就不多說廢話啦，下面就開始制作這道美味的皮蛋瘦肉粥

而小編今天所需要用到的食材如下：

大米，皮蛋，瘦肉，薑，鹽，雞精，料酒，淀粉，胡椒粉，小青菜

準備好這些食材後我們就可以開始制作這道美味啦

把大米放入到碗中清洗一下，大米清洗好後放入砂鍋中，再倒入清水（也可以倒入開水或者溫水），倒進大米後用勺子攪動一下，這樣煮的時候就不會粘鍋瞭

煮開後我們蓋上鍋蓋，小火燜煮20分鐘左右

然後我們把買回來的瘦肉先清洗一下，再把瘦肉切成細條，切好的瘦肉放入碗中加入薑絲，一勺鹽，一勺雞精，一勺料酒，一勺淀粉，加好這些後把它們攪拌均勻醃制一會兒

粥燜煮好後放入醃制好的瘦肉，再用筷子輕輕地攪散肉絲

加好肉絲後再放入切好的皮蛋丁，一小勺鹽，一小勺胡椒粉，還有切好的青菜碎

然後把它們攪拌均勻，再煮一會兒就可以出鍋開吃啦