白蘿卜剁餡兒做好吃的，咬一口滿滿的知足
拾部动漫说
2023-05-11 22:42:35
1.先把白蘿卜胡蘿卜洗凈，可去皮也可不去皮，擦成細絲，芹菜切細絲，放在一起。
2.盆內撒兩勺鹽，混勻。
3.醃制二十分鐘，醃出水分。
4.這個時間把肉洗凈切碎，放絞肉機裡，再放幾瓣大蒜，一根切段大蔥，一起攪成肉餡兒。
5.醃好的蘿卜絲，擠出多餘水分。
6.把蘿卜絲剁碎。這裡最好人工操作，剁出的蘿卜有顆粒口感，攪碎機會打成菜泥，吃起來沒有口感瞭。
7.攪好的肉餡兒倒入菜盆裡。加入老抽生抽豆瓣醬蠔油花椒粉薑粉十三香胡麻油少量食用鹽。
8.攪拌均勻備用。
9.普通面粉二斤，裡面加入4克白糖，促進發酵。
10.溫水520毫升加入9克酵母攪勻，少量多次加入面粉內，攪拌成大面絮狀。
11.下手揉成光滑面團，蓋蓋兒醒發兩倍大。
12.醒發好的面團排氣後搓成長條，切成大小均勻的劑子。
13.面板撒點幹面粉，把劑子揉圓，借助搟面杖搟成中間厚邊緣薄的大面皮。
14.把提前準備好的蘿卜豬肉餡料包進去，做成包子狀。
15.所有都做好，放入籠屜內，上鍋水開蒸制二十分鐘。
16.時間到關火燜三到五分鐘出鍋。
17.皮兒薄餡兒大的蘿卜豬肉包子制做完成。聞著香噴噴，咬一口咸香十足，滿滿的幸福和知足感。
18.秋季多吃蘿卜，清熱化痰、生津止渴、涼血、利尿通淋、下氣寬中。對肺熱、痰稠、咳嗽、發熱時口渴、消渴口幹起到一定的作用。白蘿卜中含有幹擾素的誘發劑，能夠抑制腫瘤的發展，具有很好的抗癌、防癌的功效，可以降低結腸癌的發病率。多吃白蘿卜也可助於消化。是非常好的一種食療性食物。
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