入夏養生，牢記少吃寒涼，多食“4寶”，降火又祛濕，安穩過夏天
各位讀者朋友們大傢好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大傢一起共享，今天我要和大傢分享的內容是：『入夏養生，牢記少吃寒涼，多食“4寶”，降火又祛濕，安穩過夏天！』
立夏後，氣溫直線上升，周末將沖到34℃。炎熱的天氣人們容易出汗，流失大量的水分和礦物質，食欲變差，身體常感到疲倦乏力，沒有精神。
加上為瞭解暑，很多人總是貪涼，無節制地吃雪糕、冰淇淋等寒涼食物，會損傷脾胃，並且加重體內的寒濕邪氣，不利於健康。所以入夏養生，要少吃寒涼食物，多吃“夏季4寶”，降火又祛濕，身體更健康，安穩過夏天。
夏季4寶是指什麼呢？下面我就和大傢說一說，瞭解後做給傢人吃。
一、苦瓜
夏季正是苦瓜大上市的時候，它含有豐富的維生素、礦物質，可以清熱降火，通便排毒，養血滋肝，清心明目、益氣壯陽，利水祛濕，非常適合夏季食用。
推薦做法：【苦瓜釀肉】
準備苦瓜、五花肉、雞蛋、香菇、香蔥、食鹽、生抽、蠔油、白胡椒粉、枸杞。
1、苦瓜洗幹凈，切掉兩頭，挖掉中間的瓜瓤，撕掉白膜，切成3厘米的小段。燒一鍋開水，放入苦瓜段煮1分鐘，撈出過涼水，瀝幹水分。
2、五花肉去皮，剁成肉餡，加入蔥花、食鹽、生抽、蠔油、白胡椒粉、雞精、香油，用筷子攪拌至上勁。香菇洗幹凈後切碎，放入肉餡中，打入一個雞蛋，加適量鹽攪拌均勻。
3、把攪拌好的肉餡塞入苦瓜段中，塞滿一些，放在盤子上，每個上面放一個枸杞。蒸鍋加水燒開，放入苦瓜釀肉，大火蒸10分鐘。
4、取出苦瓜釀肉，把盤子裡的湯汁倒入鍋中，加入適量食鹽、生抽、蠔油調味，煮開後淋入水淀粉勾芡，湯汁濃稠後澆在苦瓜釀肉上，撒上蔥花即可。
二、冬瓜
冬瓜含有豐富的水分、維生素、礦物質，有利尿、清熱、化痰、解渴等功效，夏季食用可以清熱解暑、清肺化痰。冬瓜不含脂肪，熱量極低，經常吃也不會發胖。
推薦做法：【冬瓜丸子湯】
準備冬瓜、五花肉、雞蛋、香蔥、生薑、香菜、食鹽、生抽、料酒、蠔油、雞精、香油、胡椒粉。
1、五花肉去皮，剁成肉餡，蔥薑切末放入肉餡中，加入食鹽、生抽、料酒、蠔油、胡椒粉、雞精、香油，打入一個雞蛋，用筷子順時針攪拌至上勁。
2、香菜洗幹凈後切末，冬瓜去皮洗幹凈後切成大塊。鍋裡倒入適量清水，大火燒開，手心裡抹點油，把肉餡團成丸子，放入鍋中煮一會兒。
3、用勺子撇掉浮沫，丸子全部浮起後，放入冬瓜片煮一會兒，加入適量食鹽、雞精、胡椒粉調味，攪拌均勻後撒上香菜末，淋上香油即可。
三、綠豆
綠豆是一種常見的降火食材，夏天喝一些綠豆湯可以幫助排出體內毒素，能夠促進機體正常的代謝，起到清熱瀉火的作用。
推薦做法：【海帶綠豆湯】
準備綠豆、幹海帶、薏米、冰糖、陳皮、清水。
1、綠豆、薏米、幹海帶用水浸泡2小時，吸收一些水分，洗幹凈後海帶切成細條。鍋裡加入清水燒開，放入綠豆、薏米、陳皮，海帶，大火煮開。
2、小火煮至綠豆、薏米開花，放入冰糖攪拌至融化即可。綠豆、薏米還有清熱利濕的作用，能夠幫助排出體內的濕氣，冰鎮後口感更好。
四、鴨肉
鴨肉富含蛋白質，可以給身體補充營養，有補虛的作用。而且鴨肉性寒涼，可以清熱去火、利水消腫，非常上火的人食用。
推薦做法：【啤酒鴨】
準備鴨肉、生薑、大蔥、蒜瓣、幹辣椒、啤酒、雞精、食鹽、生抽、老抽、料酒、花椒、小米椒、食用油。
1、鴨肉剁成大塊，冷水下鍋，加入蔥段、薑片、料酒，大火煮3分鐘，撇掉浮沫，撈出鴨肉沖洗幹凈，瀝幹水分。
2、鍋裡倒入適量油，放入幹辣椒、薑片、蒜瓣、蔥段炒香，倒入焯過水的鴨肉煸炒一會兒，顏色金黃後淋入料酒去腥，加入生抽、老抽翻炒上色。
3、加入適量啤酒沒過鴨肉，放幾顆冰糖，大火煮開後小火燉40分鐘，鴨肉熟透轉大火收汁，加入適量食鹽調味，湯汁濃鬱後即可出鍋。
歡迎大傢留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我點贊、評論、轉發、關註，讓更多的人看到，讓大傢一起學習，感謝大傢對我的支持，我們下次再見！