酒店必備前菜：5分鐘做好，簡單快手，比外面好吃，人人學得會
酒店必點開胃菜：5分鐘搞定，簡單快手，比出門還好吃，誰都能學會
去酒店宴會或者吃便餐，一般都會有開胃菜，之所以有開胃菜，是因為準備主菜需要時間。這個時候吃一點開胃菜就可以吃飽，而且大部分主食都很好吃。就開胃菜而言，當胃口差不多時，食物就出來瞭，所以開胃菜的存在也是很有必要的。而今天要說的涼拌海帶是酒店必備的開胃小菜，也是一道非常開胃的開胃小菜，非常適合胃口不好的時候吃以及接下來的中秋宴.
因為涼拌海帶吃起來很爽口，有嚼勁，辣辣的，又不會太辣，不會讓主人吃的過頭。同時加入瞭醋來中和辣味，所以吃起來非常鮮美。最重要的是可以很開胃，所以涼拌紫菜也很適合日常食用。同時，冷藻法也簡單。準備隻需5分鐘。很簡單快手。大傢隻要調好食材，會比外面買的好吃。那我就給大傢說說涼拌海帶的具體做法吧。可以註意醬汁的比例，隨它去。
【冷海帶】
我們隻需要準備好海帶、大蒜、香菜、小蔥、醋、生抽、小米椒和香油。購買幹海帶時，先將海帶打開，看是否熟透，葉子是否厚實，有無小孔、黴菌或蟲蛀。但是，如果上面有白色的粉末，那就是好的海帶。如果沒有白色粉末，說明存放時間長瞭。然後購買新鮮的辣椒和配料並開始烹飪。
【詳細過程】
第一步：將海帶預先浸泡在水中，然後用刷子清洗幹凈。徹底洗凈後，即可入鍋煮熟，海帶切片。下次，你隻需要把海帶片放在那裡。在水中漂白30秒以取出。
步驟2：然後準備好材料，將5瓣大蒜用刀背拍打在一起，然後將大蒜洗凈切成蒜末，放入碗中待用；香菜1根洗凈，切成肉末；小蔥1根，洗凈切末；小米椒6個，洗凈切圈備用。
第三步：然後將所有切碎的材料放入一碗海帶碎中，加入3茶匙熟醋和4茶匙生抽，然後在鍋中燒油，抽煙後，將油淋在切碎的大蒜上，辣椒。香油/芝麻油，然後用筷子將海帶和配料快速混合在一起即可食用。
有嚼勁的酸辣羽衣甘藍沙拉就做好瞭。調味料的比例可以根據自己喜歡的口味稍微調整一下，做出最合自己口味的菜。總的來說，可以說是一款非常成功簡約的酒店必備開胃小菜。非常適合大傢在日常生活中多做飯多吃。不僅比外面買的好吃，而且任何人都可以學。