金針菇與它是絕配，炒一炒比吃肉還香，做一大盤，連湯汁都不剩！_美食料理

牛牛说美食

2023-05-12 02:02:07

金針菇是我們餐桌上經常出現的一種食材。它的質地和味道都很棒，煮熟後味道鮮美。堪稱吃飽瞭。再加上價格和營養也都令人滿意，所以大傢也都喜歡買吃。

能和金針菇搭配的食材不多。常見的是青椒或者煎雞蛋，也有人喜歡和西紅柿一起煮。今天要分享的是蝦炒。味道不錯會比較濃。蝦的鮮美和金針菇搭配在一起。說是天作之合也不過分。金針菇與之相對應。煎著吃比吃肉還香。做瞭一大盤，連湯都沒有漏掉！

【蝦仁烤金針菇】

準備食材：金針菇、蝦仁、紅辣椒、蒜頭、藥明、幹辣椒、料酒、蠔油、醬油、花椒粉、食用鹽、雞湯、香油。

制作步驟：

1、金針菇去老根，蝦解凍後用料酒醃一下，燈籠椒切塊，蒜切塊。.

2、鍋裡放足油，油溫60%左右，然後把蒜頭和幹辣椒炒香，然後把蝦仁放入鍋裡炒一分鐘。然後加入金針菇炒。

3、加入兩勺蠔油、一勺生抽、半碗水，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，煮約兩分鐘。

4、如果看到湯快幹瞭，就把切好的燈籠椒放入鍋中攪拌一下，然後加入一勺花椒粉、鹽、雞湯、香油調味。這道菜的制作算是完成瞭，不管是味道還是顏值，這道菜都相當不錯。