立秋後飲食要註意“秋養肺”，記得給傢人喝這湯，溫潤降秋燥_美食料理

小白来说历史

2023-05-12 02:02:32

立秋之後天氣較為幹燥，而秋燥易傷肺，《黃帝內經》中就有“夏養心，秋養肺”一說，因此立秋之後可以多食一些滋陰潤肺的食物。

立秋後飲食要註意“秋養肺”，記得給傢人喝紅棗雪梨銀耳湯，溫潤降秋燥。跟著哈妹一起看看具體的烹飪步驟，老少皆宜別錯哦！

紅棗雪梨銀耳湯

by 木紫冰

配料:

幹白木耳20g、雪梨1個、紅棗6顆、紅糖50克、水1300克

烹飪步驟:

1.把白木耳，放入水中，泡發

2.泡發後，去雜質，沖洗幹凈，瀝幹水份備用

3.紅棗用吸管取出棗核，洗幹凈備用

4.把雪梨的外皮，去掉

5.把雪梨剖開，去除兩端，挖出中間的籽

6.把雪梨洗幹凈，切片備用

7.鍋中，加入水1300克

8.把白木耳，倒入鍋中

9.把紅糖塊，放入碗中，攪拌均勻，大火煮開

10.煮開後，關小火，燜煮30分鐘

11.時間到，把紅棗，放入鍋中

12.把雪梨，放入鍋中

13.用勺子，再次攪拌均勻，大火燒煮至滾開

14.滾開後，關小火，再燜30分鐘

15.時間到，關火盛出，即可上桌