面裡揉豬油？摻橘皮？鍋裡滴醋？三個蒸饅頭的妙招很多人都忽略瞭_美食料理

小小谈美食

2023-05-12 02:02:30

關註小編的小夥伴們，一定已經猜到今天給大傢分享的生活小竅門就是蒸饅頭瞭。做瞭這麼多年的饅頭，你真的會做對嗎？為什麼饅頭店的饅頭總是比自制的饅頭更軟、更甜？今天學完我給大傢的妙招，相信做出來的饅頭一定能和店裡賣的不相上下。

必要的成分是：酵母粉、糖、面粉和溫水。

第一步：碗裡倒入溫水，加入糖，這樣可以讓煮好的包子更軟，攪拌均勻，然後倒入酵母稍微攪拌一下，靜置幾分鐘。

第二步：將酵母倒入面粉中。在此期間，倒入水並用筷子攪拌。用力揉棉花狀的面粉，然後加入一小團油脂，這樣面團會更有彈性。揉面一定時間（約20分鐘）後，面團會變得更光滑細膩，然後形成一個大球。

第三步：把揉好的面團放在一個大容器裡，蓋上蓋子，放在溫暖的地方發酵。

第四步：在盤子上適當放一些面粉，然後將發酵好的面團揉幾次，使面團的氣孔越來越小。感覺揉的差不多瞭，用刀切下一塊面團，揉好饅頭。胚胎。

第五步：將面團用刀切成小塊，稍稍處理一下，取出蒸好的包子的籽，然後蒸鍋中加入適量的冷水，鍋中放入一些幹凈的橙皮片，讓饅頭更香。

第六步：在做好的包子胚底部墊上一小張油紙或一塊佈，然後蓋上鍋蓋靜置十分鐘左右，然後開火開始蒸。一旦水沸騰，把火調到中低，煮15分鐘，然後關火。

第七步：關火後不要馬上開蓋，用文火蒸5分鐘左右。如果開蓋後發現饅頭發黃，說明堿放多瞭。這時隻要在原鍋醋水裡加幾湯匙酸，再蒸十分鐘，顏色就會變白。

以上就是小編分享的做包子的小技巧。是不是很有用？喜歡小編分享的內容，一定要關註我哦。每天都會和大傢分享美食教程和烹飪技巧。您的支持是我每天的動力。希望我的作品能給大傢帶來更多的美食。不要忘記喜歡和發表評論！