餃子別再用水煮瞭，試試這種做法，金黃酥脆，一咬滿嘴爆汁，好吃_美食料理

小冰说美食

2023-05-12 03:20:36

別再用水煮餃子瞭，試試這個做法，金黃酥脆，咬一口汁水爆棚，好吃

餃子是我從小的最愛，但是現在我一個人住，有時間不知道怎麼包餃子。好在離傢不遠，媽媽時不時給我打電話，讓我回去吃餃子，還要多包餃子。有的，讓我帶回去放在冰箱裡，等我不想做飯的時候，方便拿出來煮。

我們吃餃子的時候，一定要煮熟，但即使我們愛吃，越吃越累味蕾。今天和大傢分享另一種好吃的餃子做法，那就是煎餃子。將餃子放入油中炸熟。它們金黃酥脆。當你咬它們的時候，你的嘴裡會溢出果汁。味道會更加濃鬱可口，特別好吃。.

下面就給大傢分享一下煎餃子的詳細做法，有興趣的可以一起照著做。別再用水煮餃子瞭，試試這個做法，金黃酥脆，咬一口汁水滿滿，好吃極瞭。

白菜豬肉餡餃子的做法：

第一步：將白菜洗凈切碎，放入碗中，撒上適量的鹽，拌勻，待鹽殺幹水時將水擠出，備用。

第二步：豬肉切成肉餡，蔥去皮切碎，薑去皮切碎，放入碗中，倒入適量醬油，拌勻稍醃。

第三步：取適量的水和面粉，混合成絮狀，揉成光滑的面團，揉成長條，切成小塊，搟成餃子皮。

第四步：將食用油倒入白菜中拌勻，繼續加入肉餡、鹽和香油拌勻成餃子餡。

第五步：取適量白菜餡放在皮中央，揉緊包成餃子，準備一碗冷白飯。

第六步：燒熱平底鍋，鍋底倒入食用油，小火加熱，放入餃子，等餃子底部焦黃。

第七步：然後倒入做好的冷水煮飯，蓋上鍋蓋繼續煮至水分全部蒸發，即餃子熟瞭，可以拿出來吃瞭。

溫馨提示：

1.事先用鹽把白菜裡的水弄幹，這樣調餡的時候水就不會出來瞭。

2、調餡的時候先放油再放鹽，讓白菜片被食用油包裹，可以避免二次出水。

3.餃子是生餃子，所以煎餃子的時候要加一碗冷水，這樣才能保證餃子熟透。