香飄滿屋的幾道傢常菜，看著就有食欲，美味簡單營養，百吃不膩
私人豐年蝦
材料：河蝦500克，冰塊一盒，蔥三四個，薑4克，八角一個，桂皮一小塊，鹽適量，料酒半勺，2克胡椒粉
練習步驟：
1.用刀切開書脊，用牙簽挑起來。很容易轉動水龍頭並用軟水沖洗。
2.準備材料：蔥、一星甘草、五香粉、花椒、桂皮
3、將所有準備好的食材放入盛滿水的鍋中，鍋要大一些，鹽適量。
4.煮至料酒和鹽各一湯匙溶解。這時候我們拿出一個稍微大一點的容器，拿出一個碗等稍微涼一點，再放入冰箱冷凍。原因是蝦會更好吃。如果您認為這很難，那它可能並不難，但是一旦您嘗試過，您就會知道它是不同的。
5、湯用大火燒開，放入蝦仁，用筷子攪拌，煮好後立即關火，撈出蝦仁，放入冷凍湯碗中。提前蓋上預制冰塊，使蝦更結實、更柔軟。..
6.繼續放入冰箱十分鐘左右
7、醬汁一小碗：薑末少許，蒸魚醬油，香油少許，醋少許，辣椒油少許
豆幹燒肉
原料
豬肉450克、豆腐幹80克、白糖5片、月桂葉3片、八角1粒、桂皮1小塊、料酒3茶匙、生抽3茶匙、茶葉3茶匙、生抽、蔥薑適量、鹽適量。
實踐
1.五花肉切成麻將塊，放入冷水鍋中，加入蔥、薑片和料酒燒開。
2、水燒開後，撈起浮沫，取出浮沫已去除的五隻豬肉娃娃，瀝幹水份。
3、將豆腐幹泡發，將泡發好的豆腐幹切成四五厘米左右長的塊。
4、鍋中放少許底油，放入焯過水的豬肉翻炒片刻，加入蔥、薑、桂皮、八角、月桂葉、冰糖。
5、邊不斷翻炒邊炒出香料的香味，待冰糖溶化後豬肉略微變色，加入炸好的醬油拌勻。
6、加入切碎的幹豆翻炒至幹豆蒸熟。
7、倒入鍋中，水燒熱至與幹豆角和豬肉一樣的高度。
8、大火煮沸後，改小火煮40分鐘左右。
9、豬肉煮至軟爛粘稠，大火收汁基本煮入湯中。
煮牛肉
原料：牛肉400克，生菜2條，香菜2片，青蒜1片，洋蔥1個，生薑1片，大蒜4片，幹辣椒適量，鹽1茶匙，磨碎2湯匙醬油、糖2茶匙、料酒1湯匙、胡椒粉1個
茶匙、花椒粉1茶匙、水淀粉2茶匙、郫縣豆瓣醬1湯匙、水適量、菜籽油適量
練習：1、牛肉切成大小一致的薄片，薑蒜切碎，芹菜、生菜洗凈，切塊曬幹備用；2.將切碎的牛肉放入碗中，加入鹽、薑末、醬油、料酒、胡椒粉，最後加入水和淀粉，拌勻醃制20分鐘；
3、牛肉醃制的時候，鍋裡加水，把切好的菜煮熟；
4、撈出瀝幹水分，放入碗底待用；
5、鍋裡放油燒熱至70%，然後用中火慢慢煎郫縣豆瓣醬；
6、加入料酒和少許蒜末拌勻，加水，加入1湯匙稀咸醬油和2茶匙糖燒開；
7、然後將紅油湯醃好的肉片焯水；上菜前，把醬汁勾芡，把湯和蔬菜一起放在碗裡；
8、然後均勻撒上幹辣椒片、剩餘的蒜末、青蒜末、蔥末、辣椒粉和花椒粉，燒熱適量的油淋在上面。