香飄滿屋的幾道特色傢常菜，美味營養，好吃不膩，解饞開胃又下飯_美食料理

小小谈美食

2023-05-12 06:40:37

豆腐炒肉

原料：豆腐100克，豬肉100克，青椒1個，醬油1勺，蠔油1勺，鹽少許，薑蒜適量，料酒5克

實踐

1、豬肉切絲，豆腐對半切開，準備紅辣椒適量，不喜歡吃辣的可以不放，青椒磨碎。

2、炒鍋燒熱，加入適量油，將薑、蒜、辣椒爆香，加入肉絲炒至變色，加入料酒拌勻。

3、加入生抽和蠔油拌勻，加入豆腐拌勻。

4、加半碗水燒開，放入切好的青椒炒，加入切好的青椒炒。

土豆燉牛肉

原料：牛肉、土豆、胡蘿卜、洋蔥、番茄泥

實踐：

1、牛肉切成大塊，土豆、胡蘿卜、洋蔥切成小塊，放在電爐上。

2.燒熱一鍋冷油，將土豆、胡蘿卜和洋蔥放入鍋中炒至熟，然後放入牛排。待煎好的牛排兩面微微變色時，就能聞到蔥香。

3.加入不淹沒食材的開水，加入調料，大火燒開，撇去浮沫，轉入小一點的鍋中小火煮至牛排用叉子輕松刺破，即可盛出以高溫收集果汁並立即食用罐頭。

栗子燉平菇

材料：杏鮑菇2朵、幹香菇5朵、胡蘿卜1根、鮮板栗1粒、小蔥1根、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生抽1湯匙、油1湯匙、鹽少許

實踐：

1、杏鮑菇洗凈切塊備用。香菇用冷水浸泡，去蒂切半備用。將胡蘿卜去皮切丁。栗子去皮，放入沸水中煮2分鐘，撈出薄薄的內層備用。將紅蔥切碎備用。

2、炒鍋倒入油，燒熱至50%，放入杏鮑菇翻炒至邊緣焦黃，然後將杏鮑菇放入電飯鍋內鍋，加入胡蘿卜、香菇、藥明、加入所有香料，加入1杯熱水煮30分鐘。煮沸後，在上面撒上蔥花。