肉松咸蛋黃包飯，傢裡的寶寶超級喜歡吃！_美食料理

小王子的情感

2023-05-12 14:03:03

美食名稱:肉松咸蛋黃包飯

主要食材:中綠五常大米、油酥肉松、熟鴨蛋黃、海苔、火腿腸/胡蘿卜、小鮮侶(做紫菜蛋湯用)

適用年齡:一歲以上

用時:30分鐘(加上湯)

做法:

1、將五常大米做成熟米飯 (我用的是剩飯）

2、取適量溫米飯團 (能包住蛋黃且不漏的量)，捏壓緊實，然後放入一顆蛋黃，再取少量飯團蓋上，將蛋黃包上

3、兩手把飯團捏壓成扁圓形，放入盤內，用手輕輕按出雙眼凹陷位置

4、再取適量飯團做成狗狗耳朵形狀

5、取出海苔，剪出狗狗眼睛、嘴巴、鼻子沾上

6、用勺子輕輕壓出舌頭的位置，火腿腸切成舌形，插進嘴巴

7、拿出肉松，均勻鋪滿飯團

8、用胡蘿卜或火腿片切成領節的形狀，擺上並稍作整理，大功告成

紫菜蝦皮蛋花湯做法:油鍋裡放入蔥薑炒香，加入適量水(我為瞭省時間，直接倒入開水)，然後加適量小鮮侶，加入紫菜、蝦皮，待鍋燒開後嘗嘗咸淡確認放鹽量，然後倒入打散的雞蛋攪兩下，關火，盛出時放上一點小蔥花配色(可不放，現在是吃蒜苗的季節，我有放瞭點嫩蒜苗末)

溫馨提示: 飯團可以用剩米飯也可以用新鮮米飯，（新鮮米飯口感更好，也可適當加入點糯米，更粘黏)。做的時候戴上手套不沾手，飯團擔壓緊實瞭，這樣不易散，也可以將咸蛋黃壓碎拌飯揉在一起，還可以加入寶寶喜歡吃的食材一起揉在一起，反正上面要鋪肉松，不影響

素材提供：妮妮姐