老媽第一次做這道下酒菜,沒想到味道好極瞭,一會兒就搶光瞭_美食料理

老媽第一次做這道下酒菜,沒想到味道好極瞭,一會兒就搶光瞭

小龙龙说段子

2023-05-12 14:04:21

今天上午，老爸從街上買回來瞭一些羊蹄，讓老媽晚上紅燒瞭下酒吃。雖然老媽是傢裡的超級大廚，但是做羊蹄卻還是頭一次。以前，老媽總是嫌羊肉特別膻，所以我們都沒有在傢裡吃過羊肉。不過，自從上次舅舅傢宰瞭一隻羊，老媽吃過舅媽做的羊肉後，倒是也沒有之前那麼嫌棄羊肉瞭。看著那一大碗的羊蹄，今天晚上又可以吃大餐瞭~

【紅燒羊蹄】

羊蹄挺多的，所以老媽做一盤香噴噴的紅燒羊蹄最合適不過瞭。以前，我們都沒怎麼吃過羊蹄，但是這次老媽做的確實很好吃。與豬蹄比起來，羊蹄沒有什麼肥肉，吃起來一點兒也不膩口。羊蹄軟爛綿口、麻辣中帶著鮮香，也沒有膻味，就連老媽那麼怕膻的人也忍不住啃瞭好幾個。老爸更是坐在邊上啃著羊蹄，邊誇老媽的廚藝又進步瞭。

【紅燒羊蹄】

這道紅燒羊蹄做法其實很簡單，用高壓鍋壓個半小時既簡單又入味，特別適合怕麻煩的朋友。【紅燒豬蹄】做法：首先，將羊蹄清洗幹凈以後，加入冷水、料酒、薑片焯水。焯完水之後，將羊蹄、八角、桂皮、幹辣椒、大蒜、薑片、花椒、料酒、老抽、鹽、味極鮮放入高壓鍋內，加入適量冷水，加蓋大火煮開小火慢燉半小時即可。

【紅燒羊蹄】

據說，羊蹄和豬蹄一樣富含滿滿的膠原蛋白，可以促進人體新陳代謝，延緩皮膚衰老，從而起到養容美顏的功效。而且，羊蹄幾乎不含膽固醇，有著補氣養血、溫補脾胃、補腎益腎之效，特別適合老人、身體虛弱的人食用。此外，常吃羊蹄還有強筋壯骨的作用，尤其是對於腰膝酸軟、骨質疏松的人而言特別有用。

【紅燒羊蹄】

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