原創 登入中國的新發肝癌人數世界第一，到底是為什麼？來探討下
根據世界衛生組織提供的數據，去年一整年，我國新發肝癌41萬例，位居世界第一，而且我國的癌症死亡病例也高達39萬例，五年生存率不到20%，可以說我國的癌症形勢十分嚴峻。
一說起癌症，每個人都是畏懼的，但其實在癌症裡面，人們也給劃分了等級。比如說甲狀腺癌，人們就認為沒那麼可怕，治癒的機會很高，但如果是肝癌，那就不一樣了，不管是患者自己還是家人親朋，都得為患者捏一把汗。
肝癌的可怕是有目共睹的，去年全世界一共新發91萬例肝癌，光我們中國就占了41萬例，而在這一個個冰冷數位的背後，是無數個家庭的支離破碎、傾家蕩產。
中國的新發肝癌人數世界第一，到底是為什麼？
其實，真要探究原因，其實有很多個方面，這裡主要從飲食和疾病這兩個方面在做出闡述。
一、飲食方面
說起飲食，我們中國可以說是美食大國，各種佳餚美味種類繁多，每到一個地方總能接觸到完全不一樣的美食，人們大多是關注食物的美味程度，是否精貴，但是很少有人會關注飲食的健康問題，而有4類食物，就不太適合多吃。
第一類，醃制食物
醃制食物歷史悠久，以前的人們沒有冰柜，為了給食物防腐，只能放很多的食鹽進行醃制，結果意外發現，醃制過後的鹹肉鹹菜，居然异常美味。於是這類食物就一直發展到現在，還經常出現在家庭餐桌上。
但是醃制食物是不建議多吃的，一方面，很多自行醃制的食物，其實並沒有醃制透，這裡面或許有亞硝酸鹽，有致癌性，另一方面，高鹽食物本來就不適合多吃，對血管不好。
第二類，發黴食物
老一輩因為腦海中節約糧食的觀念根深蒂固，所以經常會把發黴長毛的食物也吃下去，頂多就是把壞掉的部分切掉。但其實，食物黴變之後，不管是切掉還是燒熟，都難以根除上面的黃麴黴毒素，這種毒素作用於肝臟，達到一定量就會引起癌變。所以，為了健康，發黴食物只能扔掉。
之所以臭豆腐、腐乳之類的經過黴變還能吃，因為它們所用的黴菌本身就是可食用的，不同於其他食物自然腐敗產生的黃麴黴毒素，對人體無害。
第三類，高油脂食物
其實，很多食物之所以美味，都和油脂離不開關係。天南地北的美食，好多都離不開熱油烹炸。確實，各種油類讓我們的食物變得口感酥脆，愛不釋口，但是，眾所周知，油含量越高，熱量越多，越容易長胖。
跟大家說一個知識點，現在已經有研究表明，脂肪肝可以跳過肝硬化，直接發展為肝癌。所以，脂肪肝患者請注意，不要總以為有個肝硬化擋在癌症之前，現在不奏效了。為了剛好的肝臟健康，請控制油脂攝入。
第四類，酒類
一說到酒，很多人就不服了，因為他們什麼都可以少吃，但就是離不開酒精。只能說喝酒上癮、喝酒誤事啊……
酒精對肝臟的傷害，都不用多說，大家懂的都懂，直接戒酒自然是最正確的决定。這裡想要說的是，如果實在戒不掉，那麼不妨每天少喝一點，把頻率降下來，慢慢斷酒癮，或者是嘗試喝低濃度的酒，自己加水稀釋，主要是為了控制酒精的攝入量，但也要明白一點，再微小的攝入，也是有風險的。
說完了飲食，我們再說一下疾病方面。
二、疾病方面
在肝癌患者中，有相當一部分患者是從乙肝發展來的，走的是"乙肝—肝硬化—肝癌"這個步驟，這就告訴我們，乙肝患者發展成肝癌的風險並不低，需要注重早期防治。
對於乙肝患者來說，最想做的事莫過於停藥，但是絕大多數患者都需要接受抗病毒治療，終生用藥，而且都要定期體檢，才能掌握肝臟情况。
其實，那些不用接受抗病毒治療的單純攜帶者，或者是經過治療後可以停藥的患者，確實存在，但是實在是少數，所以我們還是需要認真對待，謹慎調理的，而且越早重視，越早治療，肝硬化的風險也就越低，更能遠離肝癌。
結語：中國是新發肝癌人數世界第一，和飲食問題以及疾病問題都有關，不管是從哪一個方面來說，都需要我們引起重視，儘早應對。所以，也建議大家每年做一次肝臟健康，防患於未然。