自制雞蛋小餅幹，4個雞蛋就能做出一大盤，餓瞭能當零食吃_美食料理

幽默搞笑小郭

2023-05-13 22:44:02

哈嘍，大傢好，我是胖團，今天教給大傢一道簡單的小點心，下面我們來看下做法吧

首先準備用料：低筋面粉160克，雞蛋4個，白砂糖65克，黑芝麻55克

然後將4個雞蛋磕入無水無油的容器內，蛋白蛋黃不用分離，非常簡單，然後加入65克糖打到發白體積變大

打好後的狀態大概是這個樣子，有紋路，不會很快就消失

接著我們篩入160克低筋面粉

用矽膠鏟翻拌均勻，切記速度要慢，太快瞭面粉容易起筋，也不要朝著同一個方向翻拌

然後加入55克黑芝麻拌勻，打發的雞蛋糊體積明顯變小瞭

裝入裱花袋，烤盤墊油紙，烤箱提前預熱5-10分鐘，上下火，145度

擠好後的小餅幹。

放入烤箱烤制25分鐘

烤的時候註意烤箱的溫度，千萬不要糊瞭，有的烤箱溫度偏高，上色就會嚴重，之後美味的小餅幹就做好瞭

咬一口，酥酥脆脆，可以當小零食哦