色彩漂亮，全傢老少都愛吃，補腎養血，滋陰潤燥-蘿卜玉米排骨湯_美食料理

记的天天做美食

2023-05-13 22:45:03

白蘿卜含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量的磷酸鈣骨、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

甜玉米具有醫療保健作用，因含有多種維生素和礦物質使其具有水果和蔬菜的特點；含有不飽和脂肪酸，有降低血液中的膽固醇、軟化血管和防治冠心病的作用。

今天與大傢分享一款色彩搭配好，味鮮、微甜，營養均衡，美味的靚湯。

原料:

排骨：3塊

甜玉米：2根

白蘿卜：半個

輔料：

薑片、紅棗、枸杞、香蔥、鹽適量

制作過程：

1、玉米切段，蘿卜去皮，切塊，蔥白切段，薑切片，蔥綠切成蔥花。

2、三塊排骨冷水放入鍋中，焯一下，撈出後直接入高壓鍋，鍋裡放入薑片、蔥段、花椒、大料，煮20分鐘。

3、開蓋後把蔥白薑片撈出。

4、換成砂鍋，倒入開水及排骨湯，水要一次放充足。分別放入白蘿卜塊、甜玉料段，大棗、少許鹽，繼續煮到蘿卜軟爛，煮的時候鍋蓋不要蓋嚴。

5、把枸杞用水浸泡幾分鐘，備用。

6、蘿卜熟瞭之後，加入枸杞，出鍋前撒上少許香蔥花即可。

冬季的北京，你下班後，能喝上一碗這樣的熱氣騰騰熱湯，渾身舒服又幸福。

鮮甜可口的蘿卜排骨湯，真是越喝越愛喝。不信你也試試吧，保你也會愛上這款靚湯。

小貼士：

1、用砂鍋煮時，記住一定要一次性放夠水，不能中間加水。

2、不喜歡花椒、大料味的可以不放。