原創 喝茶到底防癌還是致癌？研究45餘萬中國人，終於有了答案
喝茶，是中國人很喜歡的一種養生管道，在多數人心目中，喝茶是有利於增强身體素質，還有人認為喝茶可以抗癌。
到底喝茶有什麼作用？能不能防癌？看看研究怎麼說。
一、喝茶到底防癌還是致癌？
喝茶抗癌是流傳頗廣的說法，有的人認為茶中含有茶多酚，可以通過抗氧化來抑制癌細胞的生長，從而預防癌症的發生。
不過近期有一項研究表明，喝茶不但不會防癌，反而會因為咖啡鹼成分而刺激胃酸分泌，新增胃癌的風險。
這項研究選擇了五個都市及五個農村地區，參與調查的人有455981人，研究人員對參與者們的喝茶頻率以及沖泡時間詳細記錄。
在長達十年的跟踪當中，共發生了22652例癌症，為肺癌、胃癌、結直腸癌以及肝癌等。
在排除喝酒、抽烟等相關因素之後，研究發現，每天喝茶4克以上的人群，整體癌症、肺癌和胃癌的風險要比每週喝茶不超過一次的人群分別高13%、31%和18%。
二、喝茶還有什麼作用？
1、保護心血管
茶葉當中含有茶多酚，這是一種能够提高脂肪代謝率的物質，可以降低血液粘稠度，對抑制動脈粥樣硬化有極大作用。
2、防止輻射
茶多酚以及茶葉當中的有氧化產物可以吸收重金屬，避免輻射對身體造成的傷害。
3、延緩衰老
茶多酚的抗氧化活性很强，對消滅加快衰老的自由基有極大作用，可以阻斷脂質過氧化反應並消除活性酶，達到延緩衰老的作用。
4、保護腸胃道
茶葉當中的多酚類物質，可以讓蛋白質凝素並沉澱，達到保護腸道、增强防禦功能的效果。另外，對大腸桿菌和傷寒杆菌可以起到消滅作用。
三、怎麼喝茶更健康？
想要健康喝茶也要講究管道方法，例如：日常不要喝太燙的茶，這樣很可能造成食道粘膜熱損傷，新增咽喉部位患癌的概率，如食道癌、咽喉癌等。
其次，茶葉中含有咖啡因，喝茶會促進胃酸分泌，囙此胃酸過多或者胃潰瘍患者應該避免任何一種茶，以免對胃粘膜造成進一步傷害。
中國人喜歡喝茶，喝茶的好處也很多，但一定要講究管道方法，喝新鮮泡的茶，在泡好之後適當晾一會兒再喝。
不過喝茶雖好，也不可用茶水替代白開水，一般情况下平均每天喝茶3杯左右即可。
適量喝茶對人體起到積極作用，而人體水分的攝入還是選擇白開水效果最佳。
參考資料：
[1]方舟子.喝茶能防癌還是致癌？[J].科學世界，2017:136-137.
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