自制午餐肉，不添加任何防腐劑，自己做超劃算_美食料理

阿凯搞笑视频

2023-05-13 22:48:38

今天小編跟您分享一道午餐肉的做法，小編做的成品稍有些失敗，但味道還是很不錯的，小編也總結瞭失敗原因，下面小編就跟您分享這道午餐肉的做法。

用料：

肉糜，薑粉，白胡椒粉，雞蛋，淀粉，紅曲粉，水，料酒，鹽，濃縮雞汁，蠔油。

做法：

肉糜是小編在買豬肉的時候就讓老板幫忙給攪成肉糜的，攪得比較細。

薑粉、白胡椒粉、淀粉、紅曲粉倒一個碗裡，加水攪勻。

把肉糜倒入碗內，加料酒、鹽、濃縮雞汁、蠔油攪拌均勻。

肉糜中打入一個雞蛋，攪拌均勻。

把調好的淀粉混合物攪拌一下，倒入肉糜中。

將肉糜順一個方向攪拌上勁。

容器內部稍微刷上一點點食用油。

把肉糜放入容器內，用東西壓一壓，一定要壓實。

蓋上一張錫紙，上鍋蒸半小時。

蒸好後取出，晾涼，切成片狀食用。

小貼士：

午餐肉一定要壓實，不然出來就是散的，小編已經受到瞭慘痛教訓，值得慶幸得是味道還是挺好的。

重要的事情說三遍，一定要壓實、壓實、壓實。