自制紅棗核桃糕，隻需一點紅糖，就能做一大盒，比外面買的劃算_美食料理

小夏谈科技

2023-05-13 22:50:14

最近紅棗核桃糕在私房賣得特別火爆！綿軟的紅棗核桃糕加上酥脆的核桃，甜而不膩，越吃越香！而且一點點紅棗、核桃就可以做三十多塊成品，比外面買的劃算很多！

誰吃誰誇的紅棗核桃糕，答應我，看完就立刻去做，好嗎？

隻要紅棗和核桃，就能做出比糖果還好吃的紅棗核桃糕，重點是營養又健康

紅棗核桃糕

食材：

紅棗250克、核桃100克、枸杞10克、甘汁園阿膠紅糖50克

麥芽糖110克、水淀粉30克、玉米油30克

做法：

1、核桃倒入鍋中炒熟。

2、紅棗加入少量清水、麥芽糖、甘汁園阿膠紅糖攪打成比較細膩的紅棗泥，

小貼士：

水不要添加要多，料理機能夠運行就可以。

3、棗泥水分比較多，先開大火煮，邊煮邊攪拌，將水分炒盡。

3、10克甘汁園玉米淀粉加入20克清水攪拌成淀粉水，倒入鍋中，再倒入30克玉米油。

4、轉中小火不停地翻炒，翻炒至棗泥可以抱團的程度。

5、最後倒入核桃和枸杞翻炒均勻，挪到準備好的油紙上。

6、借助油紙將紅棗核桃糕整理成型，放涼之後就可以切塊瞭。

做好的紅棗核桃糕可以用糯米紙包起來，然後用糖紙包裝，不管是自己吃還是送人都不錯。

【小貼士】

1、打紅棗泥的時候不要加太多水，否則翻炒的時間會比較長。

2、建議用不粘鍋來做，翻炒的時候才不會粘鍋。

3、我用的麥芽糖和紅糖的量比較少，所以一定要炒至完全抱團的狀態才可以。

今天的美食分享到這裡，感謝您的閱讀。