腐竹好吃卻不好泡，學會這一招，你泡出來的腐竹又大又軟_美食料理

腐竹好吃卻不好泡，學會這一招，你泡出來的腐竹又大又軟

大肚肚美食

2023-05-13 22:50:40

歡迎來到饕餮客，這裡是吃貨聚集的小世界。今天分享給大傢的這道菜，既簡單又方便，又能很好地補充營養，在日常生活中也很常見，老人小孩皆宜，愛吃的你趕緊學起來吧。腐竹好吃卻不好泡，學會這一招，你泡出來的腐竹又大又軟。

腐竹加入適量的溫水，水溫不要過低，那樣會增加泡腐竹的時間，過高會使腐竹泡的不均勻，一塊硬一塊軟，腐竹全部浸濕瞭，就倒入少量的白醋，白醋既可以殺菌，又可以軟化腐竹，在短時間內能很快的把腐竹泡開，最後我們準備一個盤子壓到上面，這樣可以防止腐竹飄到水面，還能縮短腐竹泡發的時間，全部準備好瞭，先放在旁邊靜止5分鐘。

準備一些把芹菜摘洗幹凈瞭，切成長條，再切成小段，放盤裡備用，提前泡好的木耳，放著旁邊備用，現在時間已經差不多瞭，我泡的又大又軟，這樣的腐竹吃起來也比較有嚼勁，倒掉水分多清洗幾遍，來點食用油，翻炒一下，攪拌均勻，這樣就可以出鍋。一道非常好吃的傢常菜就這樣做好瞭。

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