醃雞蛋新方法，金黃流油，簡單易學，隻因學會這個小竅門！_美食料理

醃雞蛋新方法，金黃流油，簡單易學，隻因學會這個小竅門！

星凡看娱乐

2023-05-13 22:51:21

醃雞蛋新方法，金黃流油，簡單易學，隻因學會這個小竅門！

今天給大傢分享一個醃雞蛋最簡單的方法，方法簡單，而且保證各個流油時間還短，先把罐子清洗幹凈，清洗幹凈以後用紙巾把罐子擦一擦，徹底的給它擦幹凈。先把買來的雞蛋放入大盆中，把壞的撿出來，雞蛋中加入一克食鹽，幾滴白醋，溫水浸泡10分鐘左右，加入白醋和食鹽浸泡，可以有效地去除表面的臟東西和細菌。

雞蛋泡好以後可以清楚地看到表面特別的臟，然後我們再用不銹鋼工具給它刷洗一下，清洗好以後放入盆中，全部清理好以後倒入清水，再次的清洗一下，找一塊幹佈，把雞蛋表皮的水分擦一擦，擦好以後放在漏網中。下面我們準備醃雞蛋的配料，八角，幹花椒多拿一點，全部倒入罐中，加入200克的食鹽，蓋上蓋子，直接倒入鍋中，小火炒香，把香味全部炒出來。

大概翻炒兩分鐘左右，如果鼻子聞不到香味的話，看到鍋冒煙就說明可以瞭。關火盛入碗中放涼，碗中倒入高度白酒，醃雞蛋一定要選用高度白酒。把雞蛋放在白酒中滾一滾，再放碗中沾上一層鹽，放在保鮮膜中，密封起來，像這個樣子就可以瞭。全部做好以後，裝進壇子裡，蓋上蓋子，然後加水封口。如果你也喜歡就嘗試一下。

小編最擅長傢常菜，用心下廚做美味的美食，分享健康美食！今天吃什麼呢？找我，總有驚喜！

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