腐竹燜白蘿卜，開胃下飯，給肉都不換_美食料理

小佩来聊车

2023-05-13 22:51:19

腐竹燜白蘿卜

By球娃娃

老話說：“冬吃蘿卜，夏吃薑”，秋冬季節多吃蘿卜，益於健康哦！

原料：腐竹、蘿卜、小蔥、蠔油、老抽、生抽、鹽、白糖。

做法步驟：

第1步、腐竹用水泡軟，蘿卜去皮切掉兩頭。

第2步、腐竹切小段，蘿卜切小塊，蔥切碎備用。

第3步、鍋裡加適量水煮開，放入蘿卜，蓋上鍋蓋煮2分鐘。

第4步、2分鐘後關火，讓蘿卜在鍋裡再燜5分鐘，這樣會軟爛些。

第5步、鍋裡倒稍多點的油，將腐竹炸至兩面金黃後出鍋。

第6步、用鍋裡剩餘的油炒蘿卜，加入老抽，生抽，蠔油翻炒均勻。

第7步、再放入煎至過的腐竹一起翻炒，加入兩小碗清水，再放入鹽和白糖，蓋上鍋蓋，轉中火燜5分鐘。

第8步、最後大火收汁即可。

第9步、喜歡吃蔥花的撒上點蔥花，不喜歡的這步可省略！超級好吃的素菜就做好瞭！

來自美食天下球娃娃的作品。