幹豇豆烏骨雞湯，豇豆特有的清香融合烏骨雞特別的鮮美_美食料理

有家味美食

2023-05-14 00:01:27

幹豇豆烏骨雞湯

By雨欣欣欣

幹豇豆是四川農傢的一道傳統菜。是指把豇豆曬幹，可以烹飪的方法很多。今天把他和烏骨雞配配。幹豇豆特有的清香和烏骨雞完全融合，特別的美味。

原料：烏骨雞、幹豇豆、幹茶樹菇、蔥、八角、薑、蒜、鹽、雞精、料酒。

做法步驟：

第1步、首先，我們把幹豇豆和幹茶樹菇用溫水浸泡。

第2步、要把它泡脹泡軟哦。

第3步、然後反復洗，洗的那個水很清澈就好瞭。

第4步、烏骨雞反復洗幹凈。

第5步、鍋裡放水放烏骨雞。放蔥薑蒜。

第6步、烏骨雞焯水備用。

第7步、嗯，砂鍋裡風清水放烏骨雞，放入幹江豆和茶樹菇，大大火轉小火燉三個小時。起鍋放入鹽和雞精。

第8步、裝盤放上蔥花。剛豇豆特有的清香融合烏骨雞特別的鮮美。

小貼士：

這道菜要體現出幹豇豆的清香，所以說調料放的非常的簡單，小火慢燉三個小時即可。

來自美食天下雨欣欣欣的作品。