幾分鐘就可以在傢搞定的咖喱雞蓋澆飯！好吃不貴！_美食料理

苗往细雨

2023-05-14 11:22:05

用料

雞肉200g左右

小個土豆兩三個

洋蔥一個

胡蘿卜半個

咖喱塊4小塊

媲美餐廳的蓋澆飯--【咖喱雞蓋澆飯】的做法

準備好所有材料。

雞肉洗凈切塊，我買的是斬好的冷鮮雞肉，大概四分之一隻。土豆洋蔥胡蘿卜都洗凈去皮之後切成跟雞肉大小差不多的小塊。

鍋燒熱，放適量油，略微能鋪滿鍋底比較好，因為這個菜要燒10-20分鐘，成品會比較粘稠，最好選擇不沾的鍋具，或者做的時候要時不時的攪動以防粘鍋。

先放入洋蔥炒出香味。

加入雞塊略炒。

加入胡蘿卜，胡蘿卜要遇油才能釋放胡蘿卜素，適當炒下也會增加胡蘿卜的香味。

加入土豆。

加水至能沒過所有食材，比較喜歡咖喱汁的話可以稍微多加一點。

煮開後加入咖喱塊，攪拌均勻，然後轉中火燉煮。

中途時不時的翻攪以防粘鍋，煮10-20分鐘至湯汁粘稠即可，我切的土豆塊比較小，要土豆塊切的大可以用筷子戳一下，如果軟爛即可起鍋。