臘八節為什麼要吃臘八粥你知道嗎？不光要知道，你還要會做！_美食料理

臘八節為什麼要吃臘八粥你知道嗎？不光要知道，你還要會做！

麻辣诱惑小厨房

2023-05-14 11:22:28

臘八節要喝臘八粥，這個傳統每個人都知道，但是很少人知道為什麼要在臘八節這天喝臘八粥，這個就不知道瞭吧?今天來給點大傢科普一下為什麼要喝臘八粥。這是以前的人為瞭慶祝今年的農業大豐收，就特地在臘八節這天熬粥。後來這一傳統就流傳下來瞭，就變成瞭今天的臘八節要喝臘八粥。

臘八粥是由多種食材熬制而成的粥，在最正宗的北京臘八粥一共有20多種的食材，這就不能叫臘八粥瞭，得叫臘二十粥瞭，開個小玩笑，都有哪些食材呢?紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、葡萄、白果、青絲、玫瑰、紅豆、花生等等。想要單單擁有配方就做出一碗口感好的臘八粥那是不可能的。下面來分享一下臘八粥的做法。

食材：紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄幹、紅豆、小米

註意：食材的多少根據多少人食用來進行分配。

準備：我們將除玉米和紅豆之外的食材全部混合洗凈。玉米和紅豆需要提錢浸泡3-4小時。

步驟：準備完成後，將所有準備好的食材放入紫砂鍋中，加入適當的水。開小火熬制成粥即可。

臘八粥對腸道有促進消化的積極作用，雖然對人體的健康有好處，但是，不能每頓都將臘八粥作為正餐食用，不僅沒有益處，也會加大腸胃的負擔。此外，在享用臘八粥如果覺得不夠甜的話可適當加點蜂蜜。

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