廚房小白，也能做出大餐？10道名菜簡單搞定，居傢做菜不再難！
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不會做飯怎麼辦？傢裡來個親戚朋友、過年過節吃個傢宴，對不會做飯的人來說，真的是一種折磨。累不累的先不說，辛辛苦苦做出來的菜沒人吃，那才叫紮心！
做菜最重要的就是味道，味道不好就算是山珍海味也不會有食欲。隻要味道好瞭，哪怕是最簡單的食材、最便宜的青菜都會備受歡迎。
其實廚房小白們根本無須擔心，很多菜其實你隻需要懂得加熱翻炒即可，最重要的“味道”隻需交給成品調料包。可別小看這些調料包，很多餐廳的廚師們也都在用呢，為的是出餐快、味道穩定、操作簡單。
今天就給大傢介紹10款“大菜”的調料包，操作非常簡單，讓廚房小白秒變大廚！
1、麻婆豆腐
特點：麻辣鮮香，嫩滑厚重，回味無窮，烹飪非常簡單，輕松做出正宗川菜豆腐。
①、準備豆腐500克焯水備用，麻婆豆腐調料一包。
②、鍋內熱油，加肉末（牛肉末更好）50克煸香。
③、把1袋麻婆豆腐調料包倒入，翻炒均勻。
④、加適量的水，將豆腐放入，燒開後中火煮2分鐘入味。
⑤、加入水淀粉勾芡，出鍋撒上蔥花即可。
2、魚香肉絲
特點：地道川味、清新微辣、酸甜適口，肉絲軟嫩爽滑，制作簡單快捷。
①、胡蘿卜、青椒、木耳、春筍、豬肉切絲。
②、肉絲裡加料酒、淀粉抓勻。
③、鍋裡熱油，再放入肉絲炒至變色撈出。
④、鍋裡熱油，把各種絲放入翻炒。
⑤、把肉絲、1袋魚香肉絲調味料倒入，炒勻即可。出鍋！
3、水煮魚
特點：肉質口感嫩滑，油而不膩，辣而不燥，色澤與味道都可以與川菜館媲美。
①、讓賣魚老板把魚片成魚片，用料酒、鹽、胡椒粉、淀粉抓勻醃制。
②、鍋裡熱油，黃豆芽炒熟放在大碗底打底。
③、熱油，放入調料包翻炒，加適量水。把魚頭魚骨先放入，水開後煮3分鐘。再把魚片放入煮2分鐘。倒入大碗中。
④、熱油，將幹辣椒、花椒倒入，炸出香氣澆在魚片上即可。
4、酸菜魚
特點：魚肉嫩滑酸爽，香醇濃鬱，酸辣可口，湯濃肉鮮，回味悠長，正宗的川味酸菜魚。
①、讓賣魚老板把魚片成魚片，魚片用醃魚包抓勻醃制。
②、鍋裡熱油放入酸菜包翻炒，加適量水，放入魚頭和魚骨。水開後3分鐘，放入魚片。
③、魚片放入後，待再次水開魚片變白後，即可撈出食用。
5、酸湯肥牛
特點：色澤金黃，鮮香撲鼻，酸辣爽口，激活你的味蕾，一料多用酸湯類美食皆可做。
①、肥牛片500克，金針菇300克、青筍絲200克。
②、金針菇、青筍絲焯水放入碗中打底。
③、鍋裡加1斤水煮沸，倒入酸湯肥牛調料包煮開。加入肥牛片燙熟。倒入大碗中，撒上蔥花香菜即可。
6、糖醋排骨
特點：酸酸甜甜，外酥裡嫩，濃香四溢，色香味俱佳，快樂起飛！糖醋類通用。
①、肋排500克砍成小段，芝麻少許。排骨冷水下鍋煮3分鐘撈出。
②、鍋裡熱油，排骨放入煎至兩面金黃。加適量水，倒入糖醋料汁煮20分鐘。
③、大火收汁，撒上芝麻裝盤即可。
7、麻辣小龍蝦
特點：麻辣鮮香，湯汁濃鬱，口感醇厚，勁爽夠味，真材實料，好吃到停不下來。
①、龍蝦洗凈，鍋內燒油把龍蝦倒入煸炒變紅。
②、加入料包，1斤水和1瓶啤酒，大火燒開轉小火煮20分鐘。
③、大火收汁，裝入盤中，撒入香菜段即可。
8、鹵肉
特點：真材實料，精心配比，鹵味鮮香，濃香四溢，色澤誘人，入口香濃醇厚美味無比。
①、鍋內放入食材（雞爪、雞翅、雞腿豆腐幹、蓮藕、海帶等，或者豬腳，豬肘、豬頭等），冷水下鍋焯水3分鐘撈出。
②、鍋裡熱油，加冰糖炒出糖色，加入老抽、生抽、薑片、蔥段、加足量的水，放入料包，把食材放入。
③、大火燒開轉小火50分鐘或小時，關火燜2小時入味即可。
9、粉蒸肉
特點：口感細膩，入口軟糯，滿口生香，好吃不膩，香辣五香各具風味。
①、五花肉洗凈切片，加入料包醃制。
②、土豆切厚片放入碗中打底。
③、把蒸肉粉倒入肉片裡裹勻，鋪在土豆片上。
④、放入蒸鍋，大火蒸30分鐘即可。
10、麻辣涼拌汁
特點：萬能涼拌汁，鮮香爽口，香辣美味，操作簡單，葷素皆可，隨手一拌就能出菜。
①、去骨雞腿肉300克，黃瓜絲、蔥香菜少許。
②、雞腿肉撕成絲，放入黃瓜、蔥花、香菜。
③、倒入涼拌汁拌勻即可。
傢裡備上一些“大菜”的調料包，關鍵時候絕對能派上用場，最關鍵的是既簡單又美味，是居傢生活廚房必備！喜歡的趕快收藏吧！