用玉米面自制粗糧餅幹，不餳面不發面，酥香甜蜜，比桃酥好吃太多_美食料理

素菜大全

2023-05-14 19:21:28

用玉米面自制粗糧餅幹，不餳面不發面，酥香甜蜜，比桃酥好吃太多。粗糧容易讓人產生飽腹感，還能維持能量，粗糧粥、粗糧飯孩子總嫌棄口感太粗糙，所以今天我打算用玉米面做一道口感清甜又不膩的粗糧餅幹，正好我減肥也能吃。

準備食材：

玉米油、白糖、小蘇打、泡打粉、玉米面、低筋面粉、白芝麻

具體做法：

1.首先準備160g玉米油，白糖150g，把白糖充分的攪勻攪化，一直到這樣粘稠的狀態就差不多瞭。

2.然後再加入小蘇打3g，泡打粉4g，玉米面150g，低筋面粉350g，用篩網篩一下。

3.都篩好之後我們下一步就可以開始攪拌瞭，玉米面和低筋粉都基本沒有筋性，攪拌成顆粒的狀態，下手按壓成團，在盆裡不是很好操作，我們直接移到案板上按壓，借助刮板很容易的就能整理好形狀。

4.為瞭薄厚更均勻一些，我又用瞭搟面杖搟瞭幾下。

5.搟好之後切成條，然後再橫著切，這樣一個個小四方塊的形狀就出來瞭。

6.切好之後一塊一塊的移到烤盤裡，表面刷上一層食用油，撒白芝麻增香。

7.然後就可以放入到預熱好的烤箱裡面瞭，上火175度下火180度烤25分鐘就差不多瞭。

8.明亮又焦黃的顏色真是太好看瞭，看著就特別酥香，簡單的一掰就能扯開，酥酥的香香的真是美味，喜歡就自己在傢試試吧。