巨簡單！這道廣式小吃10分鐘就能搞定！順滑又香稠！_美食料理

搞笑小阿斗

2023-05-14 20:42:04

上午好喲~

不調休的端午假期已經過去一天啦！想必大傢都開始各種吃吃吃啦！

節假日胡吃海喝容易油膩度超標，特別是端午吃粽子，糯米吃多瞭不容易消化，胃脹胃痛啥的就很惱人。

所以，包子今天打算教陛下們一道清淡解膩助消化的廣式小吃！你們肯定都吃過！

它就是大名遠揚的皮蛋瘦肉粥！

誒！肯定有陛下就要問瞭：這麼簡單還用教？

NO！這次不是簡單，這次是巨！簡！單！包子有個百試不厭的懶人煮粥絕招要分享給你們！

真的超超超好學！10分鐘就能搞定！又快又好吃，陛下們明早就能試試~

煮好的皮蛋瘦肉粥，順滑香稠，暖胃暖心，配點醬蘿卜之類的小菜，吃起來簡直清爽到飛起~

包子知道你們已經等不及啦！趕緊跟著我學起來吧！

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豬瘦肉、皮蛋、薑、蔥、大米、鹽、玉米淀粉、香油、胡椒粉

其實快速煮粥的絕招就是：凍米！凍過的米拿來熬粥，10分鐘就能出鍋！

從冰箱取出凍得硬邦邦的米，放在桌上，用搟面杖咔咔幾下給敲散嘍~倒進砂鍋裡。

手掌壓著皮蛋在桌面碾幾圈，剝殼。扔進裝米的砂鍋中，抓碎。

往砂鍋中加一小鍋水，大火燒開，等“咕嘟咕嘟”時給它攪一攪。

將切成肉絲的瘦肉放入碗中，加半勺鹽、1勺玉米淀粉，下手抓勻，再淋上半勺香油抓幾下。

凍過的米很快就能熬到黏稠。

所以待鍋內的粥沸騰黏稠時，下薑絲、肉絲、半勺鹽、半勺胡椒粉，再煮個1分鐘左右。

期間記得攪拌攪拌哦~

最後再撒點蔥花點綴一下，就能出鍋啦!!